秤重：8g（垂直纵向掰茶，尽量做到面茶、裡茶与饼背均有取到）

器具：评鑑杯（150C.C.）)

水温：滚水冲泡

浸泡时间：首冲1分钟、二冲1分30秒、三冲2分钟、四冲2分30秒、五冲3分钟

1301陈韵方茶，茶乾色泽上无明显差异，压制较紧实、配菜偏嫩、茶香不显！

1501陈韵青饼，压制较为鬆散，配菜偏中壮叶，茶香较明显略带青草味！

首冲：

1301陈韵方茶，略有陈化感、茶汤饱满度较高、茶香不显，苦、涩感不高、口感滋味较为呆板，收敛性轻、回甘、回香弱，没有生津！

1501陈韵青饼，陈化感较不足、茶汤饱满度稍低，烟燻味略带青草味，口感滋味强度较高、收敛性较强，茶汤活泼性较好、有回甘与回香、有生津、苦韵明显！

二冲：

1301陈韵方茶，茶汤饱满度不错微带梅子香，苦、涩感及收敛性均较首冲明显，喉韵较浅，茶汤入喉锁感较明显！

1501陈韵青饼，茶汤饱满度略逊，苦韵相当明显化的稍慢，茶汤入喉的开阔性较好，回甘力道强！

两款茶轮流对喝时，可明显感受到1501陈韵青饼茶汤在口腔中的扩散感较高，滋味的绵密度与留存度都较佳！

1301陈韵方茶，茶汤有明显转折、茶汤饱满度下降明显，回甘、回香不明显！

1501陈韵青饼，茶汤有明显转折走向与1301陈韵方茶一致，口感的滋味强度较高，回甘较强、回香也较明显，茶汤饱满度略降但不若1301陈韵方茶明显（两款茶的茶汤饱满度趋近），但生津的强度明显下降！

四冲：

1301陈韵方茶，叶底香气明显弱化（冷热皆同），口感滋味强度明显转弱，茶汤转甜水，虽不带水味但整体表现已趋于单一，有甜腻感！

1501陈韵青饼，叶底香气较1301陈韵方茶强劲且持久（冷热皆同），口感滋味强度有明显降低，仍有收敛性！茶汤的活泼性优于1301陈韵方茶，茶汤转甜水，较无甜腻感！

上一篇：柚子普洱茶品鉴与做法

下一篇：大益2003年金大益开汤品鉴