喝茶健脾养胃還是伤肝在茶叶界是一个老调重弹的话题讨论，有的人说饮茶伤肝也有的人说饮茶健脾养胃，饮茶到底是健脾养胃還是伤肝呢?

胃是一个牢靠的袋状物质，坐落于肺脏正下方的上腹。这一包装袋的壁叫胃粘膜，由3层机构组成，里层是黏膜层，正中间是肌层，表层是浆膜层。黏膜层有胃腺，承担代谢粘液、胃液和胃蛋白酶。胃液的酸碱性很强，当食团进到胃里时，胃液刚开始很多代谢，可让胃中的pH值降至2下列。胃蛋白酶功效是消化吸收溶解蛋白。粘液具有润化和隔离的作用，使黏膜免遭胃液的浸蚀和胃蛋白酶的消化吸收功效。

饮茶对胃的危害：

最先，饮茶能够 填补水份，人体水分充裕了，黏膜代谢的粘液才会充裕，黏膜上皮细胞才可以获得比较好的维护。

第二，汤色的PH值多在5.5-7中间，是酸性，对比胃液的强酸碱性无足轻重，不容易刺激性胃黏膜，也不会中和胃酸。

第三，汤色中有咖啡碱，会对神经中枢系统软件有短暂性的激动功效，进而推动胃酸的代谢和肠胃肠蠕动，促进消化，因此大家说“饮茶助消化”。但假如胃中沒有食材时，过多的胃液必定会刺激性胃黏膜，造成灼烧或刺疼的不适。因此，防止空肚喝茶，還是应当要留意的。

绿茶养胃≠健脾养胃

传闻“绿茶叶伤肝，红茶养胃”，很多人都觉得绿茶能够 健脾养胃，有的人乃至觉得肠胃不好的人应当多喝绿茶，那样的念头是不正确的。

有医生专家表明，绿茶虽说暖性，但不可以简易地与健脾养胃一概而论。荼叶中的茶氨酸尽管具备巨大用途，针对防癌也是有优良的作用，但茶氨酸具备收敛，对会胃造成刺激性，尤其是空肚状况下刺激更强。虽然绿茶是历经发醇烘制而成，相较为绿茶叶来讲，在其中的茶氨酸在发醇全过程中发生了氧化还原反应，成分降低，对胃的刺激比不上绿茶叶强而已。

因而，就算绿茶偏暖性，与肠胃喜暖的特性一致，也不是每个人都适合。肠胃不好的人喝绿茶一样要警醒，尤其是太浓的绿茶饮吞下，很多的咖啡因一样对会胃造成刺激。因此，绿茶养胃有一定大道理，但与健脾养胃则是两回事。

维护胃，怎样科学研究喝茶?

茶有寒性之分，人的身体素质也是有热寒区别，饮茶到底健脾养胃還是伤肝，要因时节而异，更因人有所不同的。假如你是热性体质，身体肝火多，多喝红茶却可排火化淤。那麼假如你的胃偏寒，有肠胃病就少喝寒凉的绿茶叶，多喝一些暖性茶，多喝绿茶、普洱熟茶。此外，肠胃病病人吃过饭千万别立刻饮茶或饮品，最少要过二十分钟才可以饮茶或饮品。此外，在用餐情况下，不适合喝茶，会造成 消化不好。

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