荼叶一旦历经发醇即变成“绿茶”。其成分与绿茶叶有挺大不一样。据世界各国荼叶科学研究工作人员报导，绿茶叶中的关键化学物质“茶氨酸”经高溫发醇后会转化成“茶黄素”，“茶黄素”是一种超强力降低血脂化学物质，它能避免毛细血管中产生长链脂肪酸堆积物，进而可预防糖尿病或脑中风，因此常喝绿茶对防止心脑血管病出现意外有益处。

绿茶与绿茶功效

一、红茶的功效与作用：绿茶中的多酚类化合物(绿茶叶中也有)有抑止毁坏骨骼细胞化学物质的魅力，食用绿茶能使人骨骼健壮，以便预防女士普遍骨质疏松，提议每日服食一大杯绿茶，坚持不懈多年实际效果显著。如在绿茶中再加青柠檬，健壮人体骨骼，实际效果更强，在绿茶中也可再加众多水果，能开协同效应。

二、绿茶叶的减肥更加平静合理：它含有的芳香族化合物，能融解人体脂肪，化浊去腻避免人体脂肪食滞身体，而维生素b21、C和咖啡碱能推动胃酸代谢，有促进消化与瘦身，绿茶叶可提升血液、营养成分和发热量的基础代谢，加强毛细血管循环系统。绿茶叶的健康保健作用大量。综合性西方国家科学研究工作人员报导，绿茶叶最少有下列10种药用价值：抑菌、抗病毒治疗。抗蛀齿和去除口臭。降低血脂、降血脂、防癌、防辐射、降血脂及预防肝癌等。

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