湖南安化黑荼，因其产于湖南省益阳安化而而出名。传说故事古时候的“古丝绸之路”上，运茶的茶人常常因为碰到雨天而打湿了茶，茶叶公司悲痛而又不甘丢掉。在方式一个急性肠炎猖狂的村庄时，发觉村内生病了很多人，群众们广泛没吃没喝似的，茶叶公司想自身带的茶总之也发霉了，值不上要多少钱，就赠给这种可伶的家中吧，結果奇迹sf产生，村庄里的大家急性肠炎全好啦。而实际上，安化黑茶的造成，比传说中的要早得多。

据《明史•食货志》记述：“神宗万厉十三年(公年1585年)中茶易马，惟汉中市保宁，而湖南省产茶地，其直贱，生意人率偷越私贩私茶。”安化黑茶是二十世纪50年代绝产的传统手工艺 产品，关键因为国外销售市场的征购，这一出产地在湖南安化山区地带的稀世才足以在二十一世纪之初璧现，并盛行广东省及东南亚地区销售市场。其信誉之盛，已不逊于现如今盛行的普洱茶，被权威性的台湾茶书称为“茶道文化的經典，荼叶历史时间的萃取，茶中的绝品”。

湖南安化在明朝早期(15世纪)参考四川乌茶的生产制造方式，加以改进，做成黑荼。乌茶是蒸青(水焯)茶，黑荼是茶叶杀青(锅炒)茶，比较之下，黑荼祛除了青叶气，味道纯正，有松烟香，更受大西北各少数名族的热烈欢迎。那时候，西藏自治区喇嘛常至京师拜佛朝贡，邀约赐予。回藏时，明官府赏给很多礼品，在其中荼叶是大宗商品，特定由四川官仓拨给，但喇嘛们却绕路湖广收卖私茶。湖广黑荼最配她们的口感，而黑荼主产区于湖南安化一带，后通称安化黑茶。

安化黑茶至晚产自15世纪中后期，一般经过湖北省运销北方地区和大西北。因为湖南安化茶味道深厚纯正，且量多质优价廉，大西北这些领到官茶引票的茶叶公司，都偷越至湖南省购置私贩。从明至清，荼叶都归属于官府的“计划供应产品”，而四川茶、汉中市茶在有明一代是官府的“指定生产制造产品”，利厚热销的安化黑茶迅速让汉茶和川茶销售市场冷淡，产供销低迷。明朝万历23年(1595年)，御史李楠和徐侨为湖南茶叶在奏本中打架斗殴，一个规定官府颁令禁运，免妨茶法马政;另一个觉得湖南茶对大西北匈奴人有益，不适合严禁。后经户部判决，请示皇上准许：自后销大西北的引茶，以汉、川茶主导，湖南茶辅助。到此，安化黑茶才算变成官茶。

历经茶叶公司和销售市场的长期性优选，安化黑茶慢慢强盛起來。晋、陕、甘、鄂、湘等省籍生意人，各成一行帮，来湖南安化购置和制做黑荼。资产深厚的晋、陕、甘茶叶公司，仍在湖南安化建了亭台楼阁，开设行帮机构和商业服务门面。资江沿岸地区各部，都是有因而而人丁旺盛商业服务兴盛的市井生活，如黄沙坪、酉州、苞芷园、小淹、边江、周家观、雅雀坪、东坪、桥口等地。 道光元年(1820年)之前，陕西省生意人驻易阳授权委托行栈汇钱到湖南安化订购黑荼，或以羊毛绒、皮袄以旧换新，因资产较少拿货很少，尊称“滚包商”。委托栈行请人下基层采购荼叶原材料，踩绑成包，便于运送。最开始尺寸样子和净重不一，之后慢慢统一为小圆柱型，约重老秤10斤，称之为“百两茶”。清同治年间，晋商文化“三和公”茶号在“百两茶”的基本上采用最佳原材料，提升净重，用棕与篾捆碾成圆柱型，每一个净重量1000两(16两老秤合37。27KG)，称之为“千两茶”，圆柱体约长5尺(166。5厘米)，圆上1。7尺(56厘米)。这类茶主要是晋商文化运营，又以户籍所在地不一样分成“祁州卷”和“绛州卷”。祁州卷系山西祁县、榆次等地茶叶公司运营，每一个重1000两，生产量较多;“绛州卷”为绛州茶叶公司运营，每一个重1100两，总数较少。

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