中国是荼叶的家乡，据载“神农尝百草之味道，日遇七十二毒，得荼(茶)而解之”，唐之前沒有“茶”字，“荼”即是茶。做为一种天然的的绿色植物，先大家最开始是以茶疗疾，以茶入馔，故有以茶入粥而做成“茶粥”的记述，食药同源合用。而做为一种反映精神实质愉快和享有的健康饮品，理应是与隐逸之人的涵养相关，随后逐渐变成一种时尚而进到凡俗日常生活。最迟于三国东吴的阶段，喝茶早已变成江南地区士绅的一种时尚，并有韦曜因流量不太好而以茶叶茶代酒的记述。

那麼金坛一带此际是不是也一样早已品铭为风呢?

以往的引用并不清楚，多引入“金坛设县于隋，物产丰富之独特者，有嵇稻、荼叶”这一段源于后人《金坛县志》中的文本，好像又简单了一些。

实际上早在东晋时阳羡人杜育所写的文本中就会有“灵山维岳，奇产所钟;蕨生荈草，弥谷被冈……器则陶筒，源于东隅”等语。据资格证书，“荈”即那时候对野茶的一种称呼。而出“陶筒”的宜兴市为东隅、满山遍野出好茶叶的“灵山”，是不是能够 了解为茅山呢?

而归隐在茅山东麓的陶弘景就云“苦茶益身换骨”。能够 相见，当陶弘景在《答诏问》中提到“山间何全部，岭上多蓝天;只可自怡悦，不堪入目持寄君”时，更是于郁冈山下为泉泡茶而幽然兴会。

伴随着道家和佛家的不断发展，茶道文化与佛宗文化艺术刚开始相溶，佛宗认为幽静、修心养性，而汤色淡泊，又意犹未尽，正能够 做到那样的实际效果。

同为金坛地区、茅山余脉之方山，海拔高度307.5米，又称之为四平山、四屏山，唐朝方氏归隐在此修行，上面有寺院。坡峻顶平，古径深幽，新手村熔洞，风雾弥漫着，林密药多，庙会老树，鸟鸣声虫唱，优美环境。峰顶原来古刹，即方山寺、九龙寺、七里庙等，中旧古茶树，为隋唐之茶乡。

唐朝金坛籍田园诗人戴叔伦在《题横山寺》中有“老衲供茶碗，斜日送行舟”之句，横山即在顾龙山西北。以致到明代之时，乾元观所制之茶，为江南地区佳品，私有“乾茶”之称，有一担稻换寺僧一斤茶之说。明末清初的金坛人于梅在《寺中迟古则师不至》中提到：“一卷楞伽经，来就茶烟碧”。

由此可见，茅山一带的佛宗宫观自主炒茶以接待客人之风，最迟自初唐下列，历上千年而长续。而金坛人员喝茶之风足可追溯到至魏晋，乃至更早。

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