正山小种起源于不经意的绿茶之祖福建武夷山国家级别保护区中心城市武夷山市星城镇桐木关，如同一块保留地，内函韵致却又悄无声息。明代后半期，全球红茶开山鼻祖--正山小种绿茶就问世在桐木关。据桐木关老年人传说故事，明代时的一支部队由江西省进到福建省时经过桐木关，夜住茶人的茶厂，因为恰逢摘茶季节，茶厂布满了刚采摘的茶青，提前准备做绿茶叶的茶青变成士兵的床垫子;当部队离开时，心急火燎的茶人赶快用本地出产的杉木生火风干，风干后把变为"残品"的荼叶选到星村售卖。

本认为走霉运的农户在第二年居然被别人规定专业制做上年耽误了生产加工的"残品",第三年、第四年的购置量还越来越大，以导致桐木关已不制做绿茶叶，专业制做这类之前沒有做了的荼叶。这类总产量越来越大的"残品"就是现如今闻名世界各国的正山小种绿茶，只是当时的桐木关茶人并不了解她们眼里的残品确是英女王伊利莎白的爱惜。在历史上，正山小种绿茶最光辉的时代清朝中后期。据历史资料记述，嘉庆皇帝早期，我国出口的绿茶中有85%冠于正山小种绿茶的为名，鸦片战争后，正山小种红对贸易顺差的奉献功效仍然显着。在正山小种绿茶闻名国外的另外，福建省的宁德、安徽省的祁门等地也开始学习正山小种绿茶的栽种生产加工技术性，正山小种绿茶的生产加工手艺也慢慢地传到中国全国各地各种绿茶叶、乌龙、小青柑种植区，最后产生了现如今全国闻名的工夫红茶。

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