对径山茶的敬仰如同刚刚练习钢笔字帖对庞中华的崇拜。径山茶不仅是中国名茶,更是日本茶道的祖师。当时大文豪苏东坡久慕径山大名，一日来游径山寺。方丈见其衣着平常，以为只是寻常香客，不以为然,只淡淡说：“坐。”又转身对小和尚喊：“茶。”小和尚于是端上一杯普通的茶。稍事寒暄后，方丈感觉来人谈吐不俗，气度非凡，便改口“请坐”，并喊小和尚“敬茶”。经过一番深谈，方丈得知来者乃大诗人苏东坡时，情不自禁地说：“请上坐。”接着又喊小和尚“敬香茶”，并研墨铺纸以求墨宝。东坡先生一思忖，提笔写了副对联。上联是“坐，请坐，请上坐”;下联是“茶，敬茶，敬香茶”。方丈也是惭愧不已。而径山寺和径山茶却蜚声海内外。

日本僧人跪在地上，泪水落在茶盏中。千僧阁内，夕阳透射而入，光影在地面的青砖上移动着。归巢的鸟鸣啼啭不休。对于千僧阁内打坐的僧人而言，这鸟鸣如过耳之风。头顶的老僧目光祥和，轻声说道：喝茶。地上跪着的日本僧人曰：千僧阁中的径山禅茶，禅意具足，实乃我东瀛禅子梦寐之事，弟子舍不得喝啊，弟子我——

老僧一阵爽朗的笑声：你如从这径山禅茶中喝出禅意，无异于喝出了狗屁的味道。日本僧人一阵愕然。老僧又是一阵爽朗的笑声：喝茶就是喝茶，在我径山门下，悟出一句只是喝茶，定当让你成佛做祖。老僧说罢目视前方。

这个画面就是我采访完径山寺里径山茶后久久不能挥去的一幕。

径山寺的会修师父告诉我径山茶的历史和典故： 1200多年前的唐代，著名僧人法钦大师云游到浙江杭州径山后，开山结庵建寺种茶制茶研茶，是为径山茶之始。此后，唐代茶圣陆羽驻径山汲泉煮茶品茗著《茶经》，宋代日本高僧南浦绍明来径山学佛习茶，并把茶籽和宋代盛行的径山茶宴传至日本，演变成现今的“日本茶道”。径山茶文化自陆羽著“茶经”始，经日本高僧传播，从此走向世界。径山也因此成为“茶圣著经之地，日本茶道之源”。

一杯径山寺里的径山茶也许是许多爱茶之人终生的追求，会修师父亲手冲泡了一杯明前径山茶：汤色嫩绿明亮，叶底细嫩成朵且嫩绿明亮。翠绿的色泽、悠悠的清香、丝丝的甘甜，“色、香、味、形”让人赏心悦目，感受到翠绿的色泽美和两叶一心天女散花般的形态美，嗅觉能感受到淡淡清香的含蓄美，味觉能感受到微苦、微涩、微甜的融合美。

悠扬的钟声伴随一杯甘甜的径山春茶，只怕你顿时有了跳出红尘外，不在五行中的强烈感觉。

吴裕泰茶博士

品质特点：

径山茶外形细嫩紧结显毫，色泽绿翠 ，内质有独特的嫩香且香气清香持久，滋味甘醇爽口，汤色嫩绿明亮，叶底嫩匀成朵。

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