隋朝的历史虽然不长，但是，隋代统一全国后，为茶业的进一步南北交流和茶业重心的进一步东移，奠定了基础。特别是沟通南北的京杭大运河的修凿，对促进唐代的全国经济、文化的发展有着重要的作用。

 唐代茶叶生产的发展

⑴唐代茶叶产地自唐代始，茶叶的产地快速增加，到中唐时期最为兴盛。正如唐代杨华《膳夫经手录》记载的:“至开元、天宝之间，稍稍有茶， 至德，大历遂多，建中已后盛矣”。开元、天宝之间，即公元713—756年，至德、大历间，即公元756—779年。建中即公元780—783年。

陆羽《茶经》中第一次较多地列举了我国产茶的一些州县。其“八之出”中载有八个产茶区，一个郡，四十二个州。

山南峡州(襄州、荆州、衡州，金州，梁州)；淮南光州、义阳郡，舒州，寿州，蕲州，黄州；浙西湖州，常州，杭州，睦州，歙州，润州，苏州；剑南彭州，绵州，蜀州，邛州，雅州，泸州，眉州，汉州；浙东越州，明州，婺州，台州；黔中思州，播州，费州，夷州；江南鄂州，袁州，吉州；岭南福州，建州，韶州，象州。

陆羽例举的这些茶叶产地，只是评定各地茶叶品质时所列出的典型和代表，而不是全部产地。

由《茶经》和唐代其他文献记载来看，唐代茶叶产区已遍及今四川陕西、湖北、云南、广西、贵州、湖南、广东、福建、江西、浙江、江苏、安徽、河南等十四个省区；而其最北处，已达到河南道的海州(今江苏连云港)。从总体上看，唐代的茶叶产地已达到了与近代茶区相似的局面。

⑵唐代的茶叶生产和贸易生产的大发展，反映出消费的需求在增大，如《膳夫经手录》所载:“今关西、山东、闾阎村落皆吃之，累日不食犹得， 不得一日无茶”。说明中原和西北少数民族地区，都已嗜茶成俗，而西北及中原地区不产茶，因而南方茶的生产和全国茶叶贸易就空前地发展起来了。

由于茶叶的利润很可观，引发了许多人都来种茶卖茶。《膳夫经手录》中还记述到:“元和(806—820)以前，束帛不能易一斤先春蒙顶，是以蒙顶前后之人，竟栽茶以规厚利。不数十年间，遂斯安草市，岁出千万斤”。

全国在此时已出现了较大规模的茶叶贸易集散地。白居易《琵琶行》中有“老大嫁作商人妇，商人重利轻别离。前月浮梁买茶去，去来江口守空船”的诗句。《元和郡县图志》也有“浮梁每岁出茶七百万驮，税十五余万贯”的记载。都证明了浮梁(即今江西景德镇)是当时东南的最大茶叶集散地。

唐代茶叶贸易的极大发展，有力地带动了茶叶生产的发展，同时也带动了茶叶制作技术和品质的大幅提高。湖州紫笋和常州阳羡茶的入贡，突出表明了当时的最高水平。

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