黑茶，属全发酵茶，一般经杀青、揉捻、渥堆、干燥四道工序制成。茶色黑润，汤如琥珀，香味醇厚，质高价廉。菊花，历来被视为孤标亮节、高雅傲霜的象征，深受文人雅士的喜爱。

由于现代社会经济的快速增长，物质生活的提高，人们追求生活的方式有所改变，不再满足于是否营养，而转向自然、绿色、健康的消费观念，呈现出回归自然、回归质朴的趋势。黑茶，因其良好的药用功能，以及质朴、自然的品性成为调节都市人生活的一剂良药，现今黑茶就是返璞归真、健康生活的代名词。

菊花神陶渊明是古代最出名的隐者，一句“采菊东篱下，悠然见南山”成为历代隐士的生活追求，然社会的风雪总是试图压垮他们，使他们不得不像菊花那样坚韧的生长。如黑茶一样质朴、本真，又如菊一样坚定地面对各种各样的困难，这就是古代的隐者，中国历代文人生活的隐忧。

清代大臣陶澍，自幼与茶为伴，最大的爱好就是“试泉”与“煮茶”，他曾言：“茶品喜轻新，安茶独严冷。古光郁深黑，入口殊生梗。有如汲黯戆，大似宽饶猛。”以黑茶之品写为人为官之道，揭示“因知君子交，味淡情斯永”的人生哲理。

品茶赏菊，在人生至味中，感知历史的沉淀，领悟生命的本相。

上一篇：茶文化的核心价值

下一篇：探究福建茶文化