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戎氏博君熟茶:普洱茶(熟茶)发展新风向

2020-06-12 01:07分类:勐库戎氏 阅读:

 

  2019年4月26日晚,在昆明国际会展中心,由云南省茶叶流通协会和云南双江勐库茶叶有限责任公司(以下简称勐库戎氏)联合主办,中国茶叶流通协会、云南农业大学、临沧市农业农村局三方联合协办的“云南省茶叶流通协会‘2019年第二次会员双月活动日’——普洱茶熟茶)发展新风向暨2019勐库戎氏博君熟茶产品发布会(昆明站)”活动如期举行。

  会议现场,省市政府领导、省内外茶叶专家、业界大咖、行业同仁、媒体等二百余人齐聚,重点品鉴一款极具特色的新型熟茶——博君熟茶,探寻普洱茶熟茶发展新风向。

  众所周知,普洱茶熟茶的滋味柔和、刺激性小、保健、养生及不影响睡眠等特点,一直是很多消费者为之喜爱和倾倒。但也有一部分消费者因为它口感较单一、层次感不明显;产品安全、卫生不保障;“堆味”退化时间长等特性,成为普洱茶熟茶不易被接受的客观现实。

  会上,作为“博君熟茶”的研发者,勐库戎氏总经理、戎氏制茶技艺第三代传人戎玉廷先生,向大家详细解析“博君熟茶”的独特创新,并对普洱茶(熟茶)发展新风向提出了企业的一些思考。

  戎玉廷说,博君熟茶的研发初衷是缘于传统熟茶产品不足,2007年构思研发,十余年来大量的试验积累和宝贵数据作为支撑,形成了一套从理解茶叶原料特性开始,分类发酵、精准控制、复合拼配的一种精确度更高的熟茶发酵法。

  梦想是一颗种子,总会长成参天的大树。博君熟茶,定义一款超越传统熟茶工艺,香气独特,集甜香、花果香、焦糖香,无堆味,有上品生茶的回甘生津,让消费者一品就能接受,且身心舒适愉悦的新型熟茶产品。

  同时,通过农业农村部茶叶质量监督检验测试中心检测,博君熟茶与戎氏传统熟茶、市场熟茶进行理化指标对比分析,结果显示:博君熟茶较传统工艺熟茶发酵前后,水浸出物、茶多酚、游离氨基酸、咖啡碱等内含物质变化很小,博君熟茶游离氨基酸、没食子酸等均优于戎氏传统熟茶和市场熟茶。

  作为茶叶专家组对“博君熟茶”的专业审评。在会上,由云南农业大学普洱茶学院吕才有院长,就“2019年勐库戎氏博君熟茶专家咨询会”的结果进行了公布。

  吕才有院长说,4月24日,勐库戎氏“博君熟茶”经邵宛芳、蔡新、江鸿键、陶玫、徐亚和、方可、陈可可、杨凯、李家华、周玲、赵明、段红星等十三位省内外茶叶专家组成的专家组,根据国标GB/T 23776-2018茶叶感官审评方法,进行了专业评审,得出品鉴结论:勐库戎氏“2019博君熟茶”产品,饼型端正,色泽褐红,条索肥壮显毫,松紧适度,香气独特浓郁,具有熟果香,汤色红亮,滋味浓醇甘爽,叶底红褐嫩匀柔软。本产品风格独特,品质特征明显,易被消费者接受,市场前景良好。

  会上,中国农业科学院茶叶研究所副所长、中国茶叶学会理事长江用文先生也亲临现场,作了关于科技助推企业创新发展的分享。企业的可持续发展应该重视科技创新、产品研发,从而形成企业可持续高质量发展的核心竞争力。

  会后还进行了捐赠仪式,捐赠产品为特制10公斤2019年博君熟茶,由云南省茶叶流通协会、勐库戎氏联合捐赠,云南省博物馆永久收藏。

  创新,是任何一个时代蓬勃生机的话题,更是可持续发展企业必须持之以恒去探究、去发现的命题。普洱熟茶的发展必将迎来一次革命,需要一次观念、技术、创新的大变革,由过去的普通工艺转变为精细化制程,行业发展才能更长远,更扎实。

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