安吉白茶选购名堂

2020-11-08 05:00分类：安吉白茶阅读：

安吉白茶选购技巧

　　导语：安吉白茶外形细秀，形如凤羽，色如玉霜，光亮油润;汤色鹅黄，清澈明亮;叶张玉白，茎脉翠绿。经生化测定其氨基酸含量为6.2%，是普通茶叶的一倍以上，而茶多酚含量为10%，仅占普通茶的一半，咖啡碱为2.8%，比普通茶少1/3以上。作为礼品茶，安吉白茶?以其特有的外形、内质和丰富的营养博得广大消费者亲睐和茶叶专家的充分肯定。那么喜欢安吉白茶的朋友在买安吉白茶的时候应该注意哪些呢?今天就跟着小编来认识吧。

　　安吉白茶选购技巧：

　　1.茶叶出产地。浙江省安吉县是安吉白茶的原产地，安吉由于气候、土壤等因素出产的白茶品质为全国之冠。

　　2.茶山地理条件。高山白茶云深雾浓，茶叶品质与众不同，独树一格!。

　　3.白茶青叶采摘及企业加工水平的高低。

　　4.茶叶的出产时间与等级。安吉白茶分明前茶和雨前茶，等级分特级(特一、特二)、一级、二级，由于安吉白茶的特殊性，真正是一天一个价。

　　5.茶叶加工企业的知名度和售后服务等等都决定整体的价格。

　　市场上常见的白叶类绿茶

　　主要有安吉白茶、长兴白茶和溧阳白茶。安吉和长兴白茶同祖同根，差别不大。溧阳白茶，干茶的色泽深绿间带花白，不如安吉白茶翠绿嫩黄。茶香多带板栗香，耐泡度虽然较好，但缺乏安吉白茶的清幽花香。安吉与溧阳，虽有橘生淮北淮南之论，但是，如果安吉的茶山，再不适当地退茶还林，破坏了安吉竹林覆盖的宜茶山场，青已蓝矣，也未可知。

　　另外江西婺源、江苏溧阳白茶已大量种植。此外，已引种实验并正在大量推广的有贵州、重庆、四川、安徽等地。

　　鉴别安吉白茶的优劣

　　1.采摘下来的`安吉白茶青叶(未加工的)

　　由于安吉白茶的生长受茶山地理位置及气温的影响很大，因此采摘下来的青叶，也会在茶叶的色泽，外形等各方面会有所不同。

　　A.从茶叶的色泽上来看，如果茶叶叶尖处略带黄，叶背翠绿的，则为上佳品;如果是草绿或者有蜡质光泽的，则为劣等品。

　　B.用手轻轻地来感受一下茶叶的厚薄，叶片越厚，则越佳，反之，越薄越次。

　　C.观察一下青叶的叶子形态，如果叶子边缘有重卷，叶面有波纹，茶叶连枝稍处并拢，则品质佳;反之，叶片有弯曲，叶缘处无重卷，则品质次。

　　2.通过泡茶来观察及品尝

　　A.泡好茶一分钟后，可以观察舒展开来的茶叶形态，如果叶尖朝上，叶片小，且为一芽两叶的话，则为最佳品;如果叶尖朝下，叶片较大，叶子数量较多，则品质次之，像这种情况，我们可以判定为中晚期茶，因为叶子大了，叶片就重了，芽根就变地轻了，反而芽根朝上了。

　　B.泡好茶3-5分钟后，可以品尝一下。如果闻起来很清香，喝上去很鲜醇，后又有回甘的话，则为佳品;如果味轻，有苦又有涩涩感受，则为次品

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