春茶

凤凰单丛分雪茶和春茶，单丛茶一年分为五次采摘：春茶，二春，暑茶，秋茶，雪茶；一般春茶的口味最好，雪茶的香味最好，暑茶在一年这些茶中算质量最差；春茶相对也比较好存放，就算存放久了点时间，重新烘火去掉异味跟杂味就好；像秋茶，雪片这些主要是喝新鲜跟香味，要是重新烘火的话，香味跟口味是有区别。

雪茶

凤凰单枞茶综合了绿茶和红茶的制法，在功效上更是取绿茶之长，补红茶之短，常喝凤凰单丛具有提神益思、增加体抗力、预防感冒、保护视力防辐射、生津止渴、消滞去腻、减肥美容、防癌症抗衰老、降血脂等功效与作用。

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