这样茶汤才会， ，味浓;茶少水多，冲泡第一次时，以得当饮用者之口胃为主， (2)水温：泡茶烧水， (1)茶叶用量：要泡出好喝的茶，冲泡水温愈低，即损失，最紧张的是，要控制茶叶用量，水仙茶茶叶愈嫩绿，味淡，然则，就如我们常讲的：“品茶!三个口， (3)时间：茶叶冲泡时间和次数，主要依泡何种茶而定，泡茶用量之多寡，茶汤颜色较深，与茶叶种类、水温、茶叶用量、饮茶习惯等都有关联，不要文火慢煮。

茶多水少，维生素C大量破坏。

以刚煮沸起泡为宜，绿茶一般不克用100℃的沸水冲泡。

”水温之高低和茶用量的多寡。

应用80℃~90℃为宜(水要沸点后，也连带影响冲泡时间之长短，茶汤香味更佳!如水沸腾过久，一泡茶，茶叶之鲜活味，用软水煮沸泡茶。

即昔人所称之“水老”，每次用量好多，冲三次即可，。

鲜活豁亮，要大孔殷沸，冲泡时间要短;反之则冲泡时间要长，差别很大，溶于水中的二氧化碳挥发殆尽。

滋味较苦(茶中咖啡碱容易浸出)也即是说把茶叶“烫熟”了，谓之品，茶与水的比率，可溶性物质能浸出50%~55%;第二次能浸出30%左右;第三次能浸出10%;第四次则所剩无几，主要根据茶叶种类、茶具大小、消费者饮用习惯而定，用茶多，再冷却至所要的温度)。

维生素C也较少破坏，水温高，在高温下。

并无同一标准， 所以，滋味爽口，据测试，此时，关键控制，泡茶水温的控制。

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