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铁观音乌龙茶的冲泡方法

2020-07-05 14:19分类:乌龙茶 阅读:

 

  铁观音茶叶中含有多达500多种的化学物质,包括茶多酚、茶氨酸、咖啡碱、维生素、矿物质、蛋白质、茶多糖等等。这些成分大多对人体有益,在这些有益元素的共同作用下,可带给我们从头到脚的保护,那如何冲泡呢?相关的介绍如下!

铁观音乌龙茶的冲泡方法

  铁观音传统式泡法

 

  1、泡茶前烫壶也是必不可少,把沸水倒进壶里倒满后等待几秒钟把水倒进茶船里即可。然后接下来就是投茶了,中国十大名茶,投茶也是有些讲究的,把茶漏斗放在壶口的位置,然后用茶匙把铁观音茶拨进壶里即可。随后把刚烧好的水倒进壶里,直到泡沫溢出壶口。

 

  2、倒茶前首先提着茶壶沿着茶船逆行转一下圈,这样能刮掉壶底的水滴。如果是左手提壶的话,方向就是相反的。把壶里的茶汤倒进公道杯里可以使茶汤均匀。而另一种均匀倒茶的方法就是用茶壶轮流同时给几个茶杯倒茶,在差不多倒完的时候,把剩下的茶汤分别点入各个杯子里。要注意的是倒茶不能一次倒满一杯,在七分满就可以了。

 

  安溪铁观音潮州泡法

 

  1、茶具准备好后首先进行温壶,这个方法就不作多介绍了,干壶的时候用包壶的用巾拍打壶身表面,等到水滴没有以后可轻轻甩一下壶身知道水分完全干为止。投茶的时候用手拿,这个泡法是需要烘茶的,用一些温水来烘烤即可,这样是为了使茶叶的新鲜度能得到提升。

 

  2、茶叶烘烤好后,把茶壶用布包住摇晃一下然后放进茶池里,再倒入温水。用手拿出适量安溪铁观音投入茶壶中左右轻轻摇晃,可以按住壶孔摇晃,最后把茶汤倒进茶杯就可以饮用了。

铁观音乌龙茶的冲泡方法

  安溪铁观音安溪式泡法

 

  1、把茶具准备好,当然温壶温杯这些步骤可不能少,茶叶知识,投茶也是用手抓,不过温杯的时候要里外都是烫的状态。烘茶的时间比潮州泡法要短一些,因为安溪铁观音茶一般都保存得比较好。

 

  2、冲水的时候等待十五秒后就可以倒茶,,不需要公道杯可以用闻香杯。第一泡茶倒三分之一,第二泡依然如此,第三泡就可以倒满了。泡好后你可以选择抖壶,倒每一泡茶前可以进行抖壶。用布包着壶用力摇晃三次,抖壶能使内外温度适中,沸水冲入后就别摇晃了,为了使泡出的物质增多。

 

  安溪铁观音宜兴泡法

 

  1、用茶罐直接把茶叶倒进茶荷里,茶荷比较像那种小蝶,是专门供人饮茶的,能方便你观赏茶形以及闻茶香。温壶的时候把热水倒进壶里到半满的状态就好,再把壶里的水倒到茶池里。

 

  2、置茶时可别直接用手,可以用茶荷把茶叶拨进茶壶里,接着注水到壶蛮的时候盖上壶盖把水倒进公道杯里。这可以说是洗茶了,可以把茶叶残留的杂质洗掉。温杯的时候需要用到有些烫的水,接下来可以泡茶了。

 

  3、第一泡用温度适中的热水泡,时长就要看茶叶的品质而定了。把茶壶底部的水滴去掉,再进行第二次倒茶,第二次倒茶以七分满为宜。最后把茶渣去掉,把茶壶洗干净茶汤也刚好可以喝了。

 

  安溪铁观音诏安泡法

 

  1、先把碎茶处理一下,留下完好的茶叶。烫壶的时候最好连壶盖一起烫,把水倒掉可以置茶了。置茶前最好等到茶壶水分干才好,冲水只要冲满即可。

 

  2、洗杯可以使用刚煮好的沸水,这样不仅能温杯同时还能清洁杯子了。接下来就是倒茶了,倒茶的时候要注意动作,应做到不缓不慢轻轻慢倒。第一杯茶的茶渣会比较多,如果有客人的话建议把第三杯给客人喝。

铁观音乌龙茶的冲泡方法

  铁观音茶的口味

 

  1、清(清香型)

 

  铁观音清香型口味,是属于流行性的轻发酵茶,“清汤绿水”就是清香型铁观音最具的代表性了。

 

  2、酸(鲜香型)

 

  铁观音鲜香型口味,属于流行性的轻发酵茶叶,市场上的“拖酸”、“鲜酸”,就是鲜香型茶叶的代表,一般市场上不容易买到。

 

  3、韵(韵香型)

 

  铁观音韵香型口味,是介于清香和浓香之间的新推茶叶,韵香型受到很多茶友的青睐,因为介于清香型和浓香型之间的,拥有更多的滋味享受。

 

  4、浓(浓香型)

 

  铁观音浓香型口味,是属传统半发醇的安溪铁观音茶,适合资深茶友饮用,而且浓香型铁观音口感较重。

 

  5、陈(炭焙型)

 

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