机械化大幅提升制茶效率

就像之前不少人预测的那样，今年的春茶市场总体又呈低迷之势。

在市场终端，各类大小茶城的门店更替频率加速，以至于不少老茶商也在纷纷感慨，如今的生意越来越不好做了。而在生产端，去年以来，一些倒下的茶企曾引发了行业的整体思考。

转型已经成为行业面临的共性问题。是主动顺势而为，还是被动接受市场环境改变的洗礼，是每一个茶企所面临的选择。

对于豫茶而言，如何更接地气，成为了一个共同奋斗的目标。令人欣喜的是，一部分率先走出亲民路线的茶企茶商已经迎来了小阳春。

求变，茶行业开启整体转型

从明前茶的采摘伊始到如今，仅仅两个月左右的时间里，全国各地从茶叶的鲜叶收购遇冷到市场萎靡不振的消息频繁见诸报端。

据媒体之前报道，就在今年5月初，在安徽省的茶产区，由于清明遭遇倒春寒，产业减产两成。本想着借此能卖个好价钱的茶农，怎么也想不到，等来的却是鲜叶收购价的大幅下降。

然而一切都是市场使然。就连普洱、黑茶这些前两年频繁遭遇爆炒，一时间风光无限，炙手可热的茶叶，似乎也正在退去身上的魔力，逐步回归理性。

据一位行业人士告诉记者，今年市场形势不太乐观，礼品茶等高端产品销售趋势下滑，厂家开始走亲民路线，开发中低端产品。

在此种市场环境之下，豫茶也不能独善其身。以信阳毛尖来讲，在十多年的高歌猛进之后，市场环境的改变，使得这个行业的发展同样疲态尽显。

“过去2两好茶叶随随便便就能卖到三四千元，如今，茶叶不好卖了。”这是郑州某茶城一位从事了10多年信阳毛尖生意的老茶商的感慨。

于是，转型成为豫茶面临的最为紧迫的抉择，做百姓喝得起的好茶，成为了不少茶企的目标。这点，就连信阳毛尖的领军企业也不例外。

据蓝天茶业的产品总监冯备仓告诉记者，过去蓝天茶主打高端路线，500元以上的中高端茶占产品结构的80%。如今，这家企业在维护其原有“高端产品”运营体系，从而维护品牌形象的同时，也在急速加大中低端产品的研发与投入。

其实，转型说起来容易，做起来并不那么简单。

按照其产品总监冯备仓的说法，做老百姓喝得起的茶，就是要压低茶叶的市场价格，使得豫茶更为亲民。在此基础上还要保持企业的利润，那么首先就要从成本控制上下手。

按照行业人士的说法，这种控制成本，首先反映在包装上。其实，对于以信阳毛尖、信阳红为代表的豫茶而言，之前几年，由于礼品茶盛行，漆木盒、陶瓷罐等包装比比皆是，显得非常高大上。

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