五月的杭州风景如画、茶香四溢。5月17日，作为首届中国国际茶叶博览会的重要活动之一，中国当代茶文化发展论坛在杭举行。在这场由中国国际茶文化研究会、浙江省农业厅、浙江省供销社、浙江日报报业集团、兴文强茶联盟主办，浙江省茶文化研究会、浙江在线茶媒体中心承办的高端论坛上，来自全国的茶界“大咖”相聚在美丽的茶都杭州，共商中国绿茶的发展大计。

中国是绿茶生产大国，历史悠久，享誉四海。如今拥有4000多万亩茶园的中国已是世界第一产茶大国，同时中国也是世界第一茶消费大国。多茶类、高品质、富文化、养身心正成为中国茶和茶文化的重要特征，“一带一路”和世界茶消费的多样化需求将给中国茶和茶文化走出去带来更多的机会，蓬勃发展的中国茶和茶文化日益成为民生产业、绿色产业、文化产业、服务产业和健康产业，越来越受到各级各地政府的重视支持和中国及世界茶人的喜爱。

在我省，茶产业是传统特色产业，省委、省政府一直高度重视茶产业的发展，把它列为农业十大重点产业和历史产业之一重点培养扶持，围绕茶树良种化、茶园生态化、茶叶品牌化，强化政策扶持、科技支撑、主体培育、文化促进，茶产业取得积极的成效。

本次论坛以“树立‘六茶共舞’新理念，推进中国绿茶新发展”为主题，总结近年来国内外“六茶共舞”的理论、实践探索，推动绿茶文化和科技更好发展，大力推动“六茶共舞”、三产交融、跨界发展，促进中国茶产业茶文化的全面、持续、健康发展。“六茶共舞”的新理念，通过媒体报道和视频直播，从浙江传向世界。

六茶共舞

论坛的主题是：树立“六茶共舞”新理念。那么，何为“六茶共舞”呢?中国国际茶文化研究会会长周国富做了具体阐释：即“喝茶、饮(料)茶、吃茶、用茶、玩茶、事茶”。

喝茶，是茶最传统最基本最日常的消费方式，以满足人的生理之需、精神之需、礼仪之需，健康之需。喝茶因文化而丰富。

饮(料)茶，展现品质、便捷、简约、时尚、经济、健康的茶生活。当今，人类社会正进入旅游休闲、健康养生新时代，研发开发茶饮料、速溶茶、功能茶、调饮茶、奶茶、茶酒等时尚、简约、健康的多品类多样性茶饮品潜力巨大，是一个值得重视和开拓的行业。

吃茶，古已有之，今正风生水起。吃茶更能发挥茶对人类身心健康的重大作用。绿色、安全的生态茶，广泛应用于茶餐肴、茶食品、茶

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