在过去的2016年，对于宁海种茶人来说，不算风调雨顺，但无论是茶企、茶农还是茶工，对于收入大多非常满意，展望2017年，甚至谈得上踌躇满志。县农林局茶叶产业办公室提供的数据印证了这一点：“宁海茶叶面积5.1万亩，投产4.9万亩;茶叶总产量5810吨，同比增加2.3%，总产值25905万元，同比增加5.8%”。记者走访了部分业内人士，将受访者使用的高频词提取了七个，作为对宁海茶产业2016年的回顾和未来的期待。

文/黄海清图/周衍平

一、倒春寒：

春茶产量、产值双双下跌

县农林局的姜燕华认为，年前和年后的低温，尤其是春茶开采时强烈寒潮的来袭，对我县早生茶树品种造成严重冻害，种植“乌牛早”等品种的茶场损失惨重，这是导致春茶产量、产值减少的直接原因。加上茶叶萌发晚，采摘期推迟3-5天;后期温度回升较快，采摘速度不及茶叶生长速度，导致春茶采摘期缩短约一周，大批名优茶来不及采摘。这双重因素造成2016年春茶总产量2224吨，同比略减;总产值19455万元，同比减少3.2%。

二、名优茶：

量减销售好，价格稳中有升

与周边的茶产区相比，宁海的名优茶始终以品质好，价格高著称。近年来，随着礼品茶市场逐渐萎缩，宁海名优茶的产能过剩问题逐渐突出，不少茶农都是根据前一年的销量来采摘茶叶，甚至春茶没采完就弃采了。2016年，因为产量下降，名优茶尤其是高档名茶市场销售形势良好，部分茶场的产品甚至出现供不应求。全年全县名优茶产量830吨，产值19300万元。

吕先红、胡爱香夫妇是宁海不多的高山上的留守茶农，居住的磨石仓村如今只有三户人家四个人。他们的五六亩茶园散落在村庄附近的山坳之间，仍然使用茶铳、火塘等几百年前传统工具生产茶叶，茶叶没有品牌，使用的是农贸市场买来的简易包装，价格却能卖到名优茶的价格。2016年，他们制作的150斤春茶被老客户购置一空，收入明显好于往年。对于这个收成，他们非常满意。

三、大宗茶：

形势趋好，产能扩张

弥补名优茶产量、产值减少的是大宗茶。2016年，宁海中低档茶产销形势明显趋好，珠茶市场形势有所好转，烘青、珠茶、片茶等茶叶产量增幅较大。茶农夏秋茶销路打开，过去被废弃的茶叶原料成为额外的一笔收入，茶叶利用率大幅提高。

茶院的宁泽茶业有限公司去年生产了430吨茶产品，比前年增加了150吨，其中只有2吨是名优茶，主打产品是蒸青覆膜茶。蒸青茶原产我国，传授到日本后实现了机械化、自动化生产，被广泛用于食品、饮料、日化、服装、医学等行业，而蒸青茶中的终端产品抹茶近几年是国际食品行业的新贵。这家茶叶公司自有的基地无法支持这样的产量，向其他茶场收购了1500吨的茶叶鲜枝，按照1200元每吨的最低收购价格，这些原来被弃置的茶叶原料成为茶农实实在在的收入。“我们做的茶产品虽然价格低，胜在量大，同时市场有保障，全部出口，薄利多销，也能赚钱。所以宁海不少茶企有意向转向生产烘青、片茶等初级茶产品。”这家公司的总经理张伟华说。

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