1、四季豆

《本草纲目》上说“四季豆味甘、寒性、无毒性。主冶热寒、五脏肌肉劳损及瘟病。吃四季豆可散血止疼，去痢有利排尿，退肿宽肠”。《医林纂要》称四季豆“宽中、散血、治腹泻”。现代科学研究表明，四季豆中丰富多彩的维生素P，可提高体细胞间的黏着工作能力，能预防毛细血管脆裂流血以及提高伤口修复。因此，常吃四季豆可预防脑血栓、血压高、心肌梗塞等症状，对浅表性胃炎等也是有一定治疗实际效果。

2、茶叶茶

有工作经验的健康保健医师常具体指导大家用喝茶的方式补钾。钾是人体内关键的营养元素，钾能保持神经系统以及全身肌肉的一切正常作用，很是心脏的一切正常健身运动。倘若缺钾，人便会觉得怠倦困乏，且耐高温工作能力减少。缺钾比较严重时，会造成 心率失常以及全身上下眼肌无力。荼叶含钾较多，约占其比例的1.5%上下。钾非常容易随汗液排出来，溫度适合的茶叶茶理应是夏季优选健康饮品。

3、白醋

夏季大家饮用水较多，胃液相对减少，使食欲不佳。适当食用醋可提升胃液的浓度值，生津止渴健脾开胃，促进消化。倘若在烹饪时加些醋，可使胃液增加增浓，进而提升胃口。夏季是肠道传染病时兴时节，发脾气还能提升消化道的除菌实际效果。也有，如在烹制时添加少量醋，便会减少蔬菜水果中维他命C的损害，而且有益于食材中铁集团的吸取。

4、黄瓜

有清热去火的作用。各代药业著作以及《本草纲目》皆说黄瓜能“清热解毒利肠”。暑天吃些丝瓜汤，能解暑退热。熬汤时烹制時间不适合长，最好是能维持黄瓜的鲜绿色泽。丝瓜皮以及丝瓜花一起熬水代茶，也是有降暑退热之效。

5、甜瓜

不但能清热去火、除烦解渴，而且能有利排尿，促进消化，因此，大家一定要吃些甜瓜。西瓜汁中还附带身体所需丰富多彩的营养元素，如绵白糖、果糖、葡萄糖、瓜氨酸、丙酸、丙氨酸、磷酸、精氨酸、硫酸铵、葡萄糖酸、酸盐，以及胡罗卜素、维他命C等。

6、丝瓜

《本草求真》里提及丝瓜“味道生津润，服此能清热解毒利湿”，因此，炎热的夏季多吃些丝瓜是有益处的。丝瓜的水分含量为96%~98%，为蔬菜水果中水分含量最大的。它含的甲基纤维素很细嫩，这对提高肠胃中腐败问题食材的代谢以及降胆固醇均有一定实际效果。

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