日期：2019-12-31     来源：中国食品网    浏览：1665    

　　从成立到现在,小罐茶的发展之路可以分为两个阶段,2017年以前是第一阶段,在这个阶段,小罐茶团队的主要工作是,寻找最好的茶,为此杜国楹带领他的团队历经两年,行程4万多公里,才找到了最好的茶原料。然后是紧锣密鼓的,研究制茶工艺,将中国传统制茶工艺与现代化设备相结合,打造出了定位高端的小罐茶,并且通过在各大媒体发放广告,让更多的消费者知道小罐茶认可小罐茶,并且喜欢上了小罐茶。

　　2017年后,小罐茶进入到第二阶段,重点在于改造上游供应链。这个阶段的重点不是建设销售渠道,也不是加大营销力度,而是精益求精,进一步打造产品。眼下杜国楹在黄山投入数亿,正在建一座占地面积300多亩的中央工厂,黄山工厂一旦投入生产,小罐茶的生产能力将大大提高。另一方面杜国楹团队在开发新的产品,产品品类会更丰富,覆盖的消费人群更大。

　　标准化是小罐茶的特色之一

　　一直以来中国茶行业存在着有品类无品牌的现象,安溪铁观音,黄山毛尖,世界文明,然而提起中国茶叶品牌,即使是经常喝茶的人,估计也想不起几个来。小罐茶最终的目的就是要做中国的茶品牌。它和传统差距最大的不同之处就是标准化。

　　小罐茶标准化背后,是为了实现消费者端的两大基本诉求:一是保持口感的一致性,不能出现这一批偏苦、那一批偏涩的问题;一是实现产品的安全性。

　　小罐茶将进一步提升生产能力

　　除了前面提到的正在建设的黄山工厂以外,今年5月,小罐茶宣布与IBM合作,建自动除杂生产线。杜国楹希望之后能用机器的地方全部用机器来替代,“我敢说到明年,不单单在中国,在全世界我们中央工厂的自动化程度也是排第一的。”

　　目前,小罐茶的大部分茶品都在原产地完成采摘和粗加工,之后运到黄山做统一的精制、封装。2019年,小罐茶加大了茶园端的建设,目前已经在黄山休宁、云南凤庆和福建安溪建立自有茶园。未来,杜国楹打算在每一款茶的核心产地都建立工厂和生态示范茶园,用小罐茶在市场端的影响力,建立生产标准,告诉周边的农民怎么种植、怎么采摘、怎么管理,然后输出鲜叶原料的标准。

　　但对于想走消费品路线,打造百亿、千亿规模的小罐茶来说,必须依靠工业化来提升生产效率。

　　小罐茶要想在激烈的竞争中脱颖而出,打造国际知名茶品牌,将来还有很长的路要走。相信随着小罐茶更多的产品上市,现代化生产线和工厂的建成,产品力会越来越强,这条路也会越来越好走。

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