期待茶文化的新海潮

2020-06-16 17:08分类：茶文化阅读：

　　徐时雨

　　如今的年轻人可能很少能察觉菜价、肉价的上涨，但奶茶的每一次涨价都势必引来他们的一阵哀嚎——“这日子没法过了”。近日，随着喜茶和奈雪的部分产品涨价，头牌奶茶品牌正式迈入“30元时代”之后，年轻人们立刻把“喜茶多款产品涨价2元”这个话题顶上了热搜。

　　年轻人爱喝奶茶，且爱喝特定品牌的奶茶，不少是由于当下热门的奶茶品牌多选用绿茶、清香型乌龙茶等，便于大众接受的茶品作为原料，且不断推陈出新。相较于价格和门槛更高的咖啡馆和清茶馆，奶茶店自然更能满足喜欢追求新事物的当代青年。甚至为了一杯奶茶排长队这件事，也能给喜欢追逐潮流并扩散潮流的年轻人带来一种仪式感。

　　在当下年轻人推崇奶茶的背后，隐含的是一种“自己正在休息的闲适状态”。须知，快节奏的现代生活，并未完全夺走人们探索生活意义的热情，饮茶仍然是一种“放空与抽离”当下的方式。

　　茶叶，穿越了千年历史长河，一度是文人雅士推崇备至的精神饮品。然而，它似乎和当下年轻人有着一种距离感。我们猜想，这种距离感主要源于对厚重文化的一种敬畏感，不得其门而入，但其中也暗含一种憧憬。年轻人不断追寻新鲜事物的过程，也是对文化再认识的过程。在文化创新、品牌化旗帜的召唤下，茶，应该以怎么样的眉目来与当下年轻人相遇呢？

　　好的传统一定是要创新的，只有这样，传统文化才能紧紧拥抱每一个时代而不被时代抛弃。茶文化的传承，不单单依靠茶博园、培训中心、非遗体验区等，在这条道路上，还没有形成稳定的模式，创新和改造仍然需要行业共同去努力。

　　做好一个茶叶品牌，在探索茶文化的创新之外，还要懂得的是消费文化。茶的产业链很长，上游是农业，中游是工业，下游是商业。无论是在农业端还是工业端、商业端，茶业界需要做的工作都非常多。中国茶的未来，需要实现品牌化、工业化、年轻化、生活方式化。不是年轻人不懂中国茶，是中国茶不懂年轻人，原叶茶也应该更好地理解年轻人，用更好的形态呈现给年轻人。