大家都知道，云南省生产制造熟茶起源于1972年。小青柑在历史上，何年何地刚开始生产制造普洱熟茶，书上沒有比较确立的叫法。最开始的叫法常见于中国台湾出版发行的《普洱茶》一书，称之为末代熟紧茶。创作者在1993年4月3日于云南思茅举办的中国普洱茶国际性讨论会上展现。末代，指的是清末。思茅本地报刊亦报导展现的末代熟紧茶生产制造于1927年。还记得八十年代在广州市出口产品展销会上中国香港茶友陆伟镇老先生说过普洱熟茶生产制造50年代初才在中国香港出現。为弄清熟茶的历史，我近期去香港走访调查了今年已经八十六岁大龄的陆伟镇老爷子。

我同陆伟镇老爷子于在1982年，在杭州市荼叶出入口推介会上相遇，他16岁在广州市当荼叶学徒工，后迁居中国香港，一生做茶叶生意。大家多年未见，相遇格外开心。他尽管退了休，仍在为元亨茶行咨询顾问茶事。他生命中的70年，是同小青柑连在一起的，他是小青柑历史时间变化的活印证。

陆老爷子出示了一份文本原材料。1948年之前，云南省仅有普洱散茶到港。50年代初云南省货到港绝大部分改成散茶。老爷子不清楚的是，解放初期国内土改，茶行老总成份高，已经健身运动中，因此紧茶生产加工终断了。云南省山高路险，旅程漫长，茶行聘请茶人，一匹马只有驮运50公斤散茶，普洱散茶却能够 驮运70KG。独特的地形地貌和运输工具，决策了普洱散茶的家世。

我查看了与普洱散茶生产制造相关地域云南大理、西双版纳和思茅的文史资料，1972年之前也没有普洱熟茶生产制造的纪录。沒有熟散茶，当然不容易有熟紧茶了，由于生紧茶不太可能再人工服务发醇为熟紧茶。是时香港经济发展产生变化，土地价格上涨，散茶容积大，储放成本增加，大家创造发明了发水便捷迅速生产制造小青柑的方式。又一个历史时间必然趋势根据随机性主要表现出去。50～七十年代中国香港人工服务发醇生产加工云南省普洱散茶有以下很多家：联兴旺、南记、生记、林记、宝泰、同安及长洲福华等。50年代，国内同中国香港基本上沒有沟通交流，但中国香港人工服务发醇小青柑的信息還是传了进去。1955年11月2日，省公司通知下关茶厂对出入口普洱散茶开展后发醇试验。因为缺乏资信评估，实验没有下文。1973年4月3日，“省企业”举办荼叶生产加工交流会，早上传递外贸部曹志部长发言，中午探讨，下关茶厂的意味着林兴云问曹志部长发言中提及的“小青柑”是指什么茶。实际上曹志部长发言指的便是今日常说的人工服务发醇小青柑。

很多小青柑书对普洱熟茶一贬再贬。当我们写了云南省普洱沱茶在荷兰盛行后，有些人专业跟我说，到荷兰的云南沱茶是普洱生茶還是普洱熟茶。回应是毫无疑问的：普洱熟茶!云南省普洱沱茶是用人工服务发醇普洱散茶抑制的，荷兰七十年代、八十年代和90年代对云南沱茶开展的系列产品科学研究和药理学试验，目标全是普洱熟茶。美国人与大家不一样，重视药理学結果而但是分重视全过程。话又说回家，等几十年的熟化期，美国人可沒有很好的细心。

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