您听闻过茶汤里能呈现山水国画吗?这就是在我国宝贵的历史文化遗产——分茶。陆游的“矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶”叙述的就是作家写草体、做分茶手机游戏的场景。分茶是宋朝时兴的一种能使汤色产生图案设计的与众不同手艺，那时候在士人阶级中广泛时兴，并应用于宴席、聚会活动时的一种很优雅的斗茶游戏里面，也叫茶百戏、汤戏、茶戏，因为汤色中产生的绘画在设计风格上很像水墨山水画，又叫水墨韵。

殊不知，茶百戏在元朝后刚开始没落，到近现代后消声匿迹。幸运的是，此项失传已久百余年的手艺，于二零零九年在福建武夷山由茶道文化权威专家章志峰修复了。2012年分茶手艺被纳入《武夷山市非物质文化遗产名录》,从而此项广为流传于点茶时期的经典文化再次容光焕发风彩。

茶百戏和福建武夷山的历史渊源文/章志峰

宋朝分茶的风靡和福建武夷山有紧密历史渊源。最先是福建省福建武夷山一带做为贡茶的关键产业基地并生产知名的点茶专用工具——建盏，分茶主题活动比较风靡。相关福建武夷山的分茶叙述常见于古典诗词。据宋代周去非《岭外代答》卷六“茶器”记述：“雷州铁工甚巧，炒茶碾、汤瓯、汤匮之属，皆若造就，余以比之建宁所出，不可以左右也。夫建宁茗茶所出，俗亦雅尚，莫不尚分茶者。”表明那时候在福建武夷山一带分茶十分风靡。

(《乌龙茶汤显现的茶百戏图·花好月圆》章志峰)

宋朝福建武夷山一带分茶的营销推广归功于大量文人墨客的散播

福建武夷山福建武夷山一带是关键的文化艺术和旅游圣地，并被官府列入贡茶生产制造产业基地，又有全国性八大名窑(建窑)之一，是文人墨客的常到的地方，很多喜分茶的文人墨客、道教到福建武夷山后推动了福建武夷山分茶的营销推广，这在很多文人墨客的著作中获得反映。宋代诗人、道教白玉蟾将福建武夷山做为他关键的修炼之地，在福建武夷山设立知名道观“止止庵”。他在《风台遣心三首》中记述：“数时间病酒，今天且分茶。”在《晓醒追思夜来句四首其二》中记述“越样明月浑不夜，个般天气晴朗分茶。”宋朝福建武夷山一带做为理学类文化艺术中心，分茶也获得理学家的青睐。宋代理学家朱熹的教师、知名理学家刘子翚(福建武夷山人)钟爱点茶、分茶，在《分茶公美子应预为白晒之约》诗里云：“聊分茗碗应年例，故有筠笼来海涯。”朱熹爸爸朱松也钟爱分茶，在《答卓民表送茶》诗里云：“搅云飞雪一番新，谁念幽人尚食陈。髣髴三生玉川子，消除千饼建溪春。”

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