福建武夷山国家级别保护区中心城市武夷山市星城镇桐木关，如同一块保留地，内函韵致却又悄无声息。明代后半期，全球绿茶开山鼻祖——红茶就问世在桐木关。

明朝初期，开国帝王明太祖朱元璋为发展经济，缓解群众压力，下旨罢造团茶，改贡散茶，一向以团茶龙凤饼而出名的武夷贡茶，在改革散茶时，因其制做散茶的起步晚，生产制造出去的散茶质量拙劣，踏入了迄今为止低谷期。从清朝周亮工的记述：“前朝不贵闽茶，即贡茶亦只备宫里盏之需。”能够 看得出那时候改革散茶后，武夷茶境遇的难堪。

明代后半期的某年(1568年)，在摘茶的时节，有一支部队经过在此，夜里驻守于今日的松木村，本地茶人不曾见过这般动荡场景，当日已採摘的鲜叶沒有都还没制做荼叶，第二天早已发醇。以便讨回，茶人以本地马尾松柴火开展炭焙风干，并根据提升一些独特工艺流程，以较大水平确保荼叶成分。做成的荼叶运到镇子市场销售，原是無心之作的荼叶，却遭受很多茶人的热烈欢迎与钟爱，接下去订单信息逐渐增加，必须全部松木都全力以赴生产制造此类荼叶，才可凑合考虑销售市场的要求，也促使松木赫赫有名。

十六世纪末17世纪初(约1604年)，正山小种被远传国外，由西班牙生意人带到欧州，随后盛行英国王室甚至全部欧州，并刮起广为流传迄今的“英式下午茶”时尚。此后正山小种绿茶在欧洲历史上变成中国红茶的代表，变成全球统饮茗茶。

正山小种绿茶最光辉的时代清朝中后期。据历史资料记述，嘉庆皇帝早期，我国出口的绿茶中有85%冠于正山小种绿茶的为名，鸦片战争后，正山小种绿茶对贸易顺差的奉献功效仍然明显。在正山小种绿茶闻名国外的另外，福建省的宁德、安徽省的祁门等地也开始学习正山小种绿茶的栽种生产加工技术性，正山小种绿茶的生产加工手艺也慢慢地传到中国各种绿茶叶、泉城绿、泉城红、乌龙、小青柑种植区，最后产生了现如今全国闻名的工夫红茶。

明末阶段，崇安县太爷为提振武夷茶，引入优秀的炒茶技术性，“招庐山僧以松萝法纪建茶”。“松萝法”是那时候绿茶叶炒青的炒茶法，在那时候是最优秀的炒茶技术性。福建武夷山在引入“松萝法”后，却出現了另一种状况：福建武夷山的茶人採摘鲜叶的時间，通常集中化在阳光明媚的早上开展。很多沉积的鲜叶无法妥善处理，当然萎凋后，一些会在沉积中发醇，而萎凋后的鲜叶炮制后，再风干，会出現汤色害怕红的状况。还可以说，正山小种绿茶技术性的发觉，是一个偶然全过程。

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