淘壶闲言碎语阳羡茶

2020-06-16 13:54分类：茶历史阅读：

宜兴市绿茶

宜兴市旧称阳羡，其南部山区多生荼叶，是中国享有盛誉的古茶区之一，也是我国关键的荼叶产业基地之一。焙制后的成饮茶条型紧直锋妙，色翠显毫。沏泡后，茶汤颜色清亮，叶底调匀，芳香素雅，味道鲜醇，回味无穷香甜，沁人肺腑。

据史料记载，早在汉代便有“阳羡选购茶叶”和汉王到宜兴市茗岭“课堂教学艺茶”的记述，这说明宜兴市早在几千年前已刚开始招生小童，教给荼叶生产工艺了。来到三国孙吴时期，宜兴市生产“国山茶花”便已名传江南地区。至唐朝，茶圣陆羽为编写《茶经》，曾在阳羡南部山区作了长期的调查，觉得阳羡茶“阳崖阴林，紫者上，绿者次，笋者上，芽者次”，并觉得其“清香冠世产，可供上边”。因为陆羽的强烈推荐，阳羡茶明扬全国性，声喧一时，并被列为贡茶，上贡官府。

宜兴红茶

据历史文献记述，唐肃宗年里，自常州市刺史李栖筠刚开始，每到产茶地时节，常州市、湖州市二地刺史便汇聚于宜兴市茶叶产地，官府特派的茶吏、专使、宦官在此设贡茶院，茶舍、兼管总监制、品味和评定之职。採摘出来的嫩茶焙炒好，要分五批根据驿道，快马日夜兼程，赶送京都，尽量追上官府的“清明节宴”，此谓“急程茶”。那时候作家李郢的诗“凌烟触露不断采，官宦赤印连帖催……驿路鞭声砉流电，深夜驱夫谁复见?十日龙城路四千，到时须及清明节宴”就是真正的真实写照。

宜兴市阳羡茶不但获得官府君王的器重，也备受各代名流的赞誉。唐朝大诗人杜甫、白居易、杜牧等均曾为紫笋茶吟诗作赋。作家卢仝更留有了“闻道薪年入山上，蛰虫惊扰春風起。君王须尝阳羡茶，百草害怕先盛开”的诗词。宋朝苏轼在“耳垂洗尽名利话”之后，也是爱上了阳羡香茶、甘泉、紫砂茶壶，卜居阳羡，写出了“雪芽我来求阳羡，乳水君应饷惠山”的名言。“蒸之馥之香胜梅”的阳羡唐贡茶，不但名满国内，还享誉国外，公年八世纪日本国奈良时代，还销往东瀛，被看作佳品。