我们中国人最开始发觉和运用茶，茶最开始是作服用和药用价值，茶作食用则晚于服用、药用价值。喝茶起源于什么时候?我国的喝茶普及化于什么时候?怎样喝茶?下边略加阐述。

一、喝茶起源于汉朝

有关饮茶的起源，到迄今为止是众说纷坛，异议待定。大致说来，有秦代说、希罕说、三国说。

(一)秦代说

陆羽依据《神农食经》"茶茗久服，让人强有力悦志"的记述，觉得喝茶起源于炎帝时期，"茶之为饮，发乎神农氏"。(《茶经·六之饮》)炎帝即炎帝黄帝，与轩辕皇帝同是我国上古城部族头领。殊不知《神农食经》据世人资格证书成册在汉朝之后食用起源于远古远古时代仅仅传说故事，并不是信史。

清人顾炎武觉得，"自秦人取蜀然后，始有茗饮之事"(《日知录·茶》)顾炎武觉得喝茶起源于战国时期也仅仅推断，并无立即的直接证据。 秦代喝茶，并不是来源于传说故事，便是间接性推断，并无靠谱原材料来证实。

(二)三国说

《三国志·吴书·韦曜传》有"密赐荼荈以代酒"，这类能代酒的饮品当以饮品，得以证实蜀国皇宫早已喝茶。由此，《南窗纪谈》觉得我国喝茶起源于三国，《集古录》则觉得起源于魏晋。

三国时代吴国喝茶是确凿无疑，殊不知吴国之茶当传自巴渝，巴渝的喝茶要先于吴国，因而，我国的喝茶一定早于三国时代。

(三)汉朝说

清朝郝懿行在《证俗文》中强调："茗饮之法，始常见于汉未，罢了萌芽期于前汉。司马相如凡将篇有荈诧，王褒僮约有武阳选购茶叶。"郝懿行觉得喝茶起源于汉朝末，而萌芽期于汉朝。

王褒《僮约》中有"泡茶尽具"、《武阳买茶》，一般都觉得"选购茶叶"之"茶"为茶，而武阳即今四川彭山县，表明四川在西汉宣帝神爵三年(公元59年)，我国的喝茶不迟于公元一世纪。

大家觉得我国的喝茶起源于汉朝，而喝茶晚于茶的服用、药用价值，我们中国人发觉茶和用茶则远在汉朝之前，乃至能够 上溯商周时期。

二、喝茶发展趋势于三国两晋汉朝

我国喝茶起源于希罕有史可据，但在西汉时，我国仅有四川一带喝茶，汉朝对茶做过纪录的司马相如、王褒、杨雄均是四川人。两汉时期，茶做为四川的特产，根据朝贡的方式，最先传入日本京都北京长安，并慢慢向那时候的政冶、经济发展、文化艺术中心陕西省、河南省等华北地区散播;另一方面，四川的喝茶时尚沿水道顺湘江而散播到长江中下游。从汉朝直至三国时期，在巴渝以外，茶是供上流社会享受的稀有之品，喝茶仅限于侯王朝士，民俗将会非常少喝茶。

南朝宋何法盛《晋中兴书》记："陆纳为吴兴太首时，卫将军谢安常欲诣纳，……安既至，专设唯茶果罢了"。汉朝刘琨《与兄子南州刺史演书》有："吾体中心烦，恒假真茶，可靠致之"。晋左思《娇女诗》有："止为茶荈剧，吹捧对鼎砺"。南朝宋刘义庆《世语新说·轻诋第二十六》记："褚太傅初渡江。……刺上下多与茗汁"。又《纰漏第三十四》载："任问人云，其为茶为茗。"两晋时期，江南一带，"做席竟下饮"，文人墨客士人间时兴喝茶，民俗亦有喝茶。

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