祁门红茶 ，知名绿茶精典，通称祁红，产自我国安徽西南区域庐山支脉区的祁门县一带。祁门荼叶，唐朝就已知名。据历史资料记述，这儿在清朝光绪之前，并不生产制造红茶，只是出产绿茶叶，制作方法与六安茶差不多，故曾有“安绿”之称。光绪元年，黟县人余干臣从福建省罢黜回籍做生意，构建茶行，祁门遂改革绿茶，并变成后来居上。距今100很多年历史时间。另外，1875年前后左右，祁门人员胡元龙亦效仿了外地的绿茶制作方法，在祁门生产加工出了绿茶。那时候国外市场上，饮绿茶早已变成一种时尚潮流，美国是全世界饮绿茶数最多的國家之一，而饮英式下午茶也是一种优雅的商务活动。在美国，大家在进中午点心时，茶要豆豆润饮;小点心要细细地品味;衣着要雅致入时，大家将饮茶视作一种高雅真实身份的代表，而那时候的祈门绿茶是英式下午茶中的绝品。因为祁门生产的绿茶有一种独特的芬芳，老外称祁门红茶为“祁门香”;“白马王子香”;“群芳最”。

早在1915年的巴拉马—中国太平洋国际性展览会上，“祁门红茶”曾得到 了特等奖和冠军。在资本主义时期，老祁门茶厂的绿茶全是根据省荼叶贸易公司出入口。进到市场经济体制后，老茶厂也被卖给了个人运营，接着破产倒闭。上世纪90年代中后期刚开始，伴随着国际性荼叶市场需求的加重，资本主义向市场经济体制的转轨，祁红刚开始走下坡。2005年，祁红生产量由高峰期时的3000吨重骤减至不够百吨，心输出量不够全国性绿茶心输出量的1%，坠入历史时间低谷期。从1990时代刚开始，祁红销售市场，一落千丈，祁红茶区，“红改绿，高档化”, 全力开发设计知名绿茶叶。中囯工夫红茶，历经近150-200年的发展趋势之途，全方位迈向走下坡。

现如今，伴随着一批私营绿茶公司的开设和发展趋势及其地方政府的适用，祁门红茶刚开始踏入一条再生之途。在种类自主创新和品牌文化建设上，都获得了很大的进度。在传统式工夫红茶的基本上，省农科院在90年代末研制祁门红茶优良品种祁红香螺，并得到 了销售市场的极大认同。在知名品牌的基本建设上，本地公司及政府部门都予以了较为大的高度重视和项目投资，塑造了好多个销售市场认同度不错的知名品牌。

祁门红茶的转型发展，还必须有大量人的参加与资金投入，这一具备150年历史时间的知名绿茶，可否再振当初雄威，修复其在中国及国外市场需有的影响力，全看我们这一代茶友怎样来干了。

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