我国茶的加工工艺中，有一道关键工艺流程叫“发醇”。荼叶的色调，营养元素和口味等全是取决于荼叶的发醇水平，发醇的好，荼叶才可以美味可口。而发醇水平是大家用于辨别茶叶品种的重要环节。我国的十大名茶，包括了五大茶系，也恰好相匹配五色、五行，意味着了茶文化加工工艺及文化的真谛。

绿茶叶：是一杯早晨的提神茶，给你刚开始精力充沛的一整天。

绿茶叶五行属木，归属于不发酵茶。荼叶仅历经“茶叶杀青”保存其翠绿色表面，随后历经不一样加工工艺成形。绿茶叶较为详细地保存了茶青内的纯天然成份，矿物丰富多彩，对防辐射、延缓衰老、增加抵抗力等均有独特属性，为别的茶系所不如。中国绿茶茶叶高达上千百种，各式各样，是最具“艺术鉴赏”使用价值的茶系。浙江省、安徽省、江西省三省是在我国绿茶叶的关键产业基地。

意味着茗茶：西湖龙井茶、洞庭碧螺春茶、恩施玉露、信阳毛尖茶等

绿茶：是一杯溫暖的英式下午茶，陪在你身边一段空闲烂漫的悠闲岁月。

绿茶五行属火，归属于全发酵茶类，是以油茶树的一芽二三叶为原材料，历经萎凋、揉捻(切)、发醇、干躁等典型性加工工艺全过程特制而成。以其干茶颜色和冲调的汤色以鲜红色主导调，故称绿茶。因其彻底发醇，较为柔和，因而在健脾养胃层面的作用非常突显，非常适合脾胃虚寒的群体食用。别的作用包含协助肠胃消化吸收、推动胃口，可有利排尿、消除水肿，并健壮心肺功能;抑菌力好，用绿茶漱口清洁可防滤过性病毒造成的发烧感冒，并防止龋齿与食物中毒事件，减少血糖指标与血压高。

意味着茗茶：川红时间、云南滇红时间、祁门时间等

白牡丹茶：恰如初恋女友，万般无奈却让人回味无穷久远。

白牡丹茶五行属金，是福建省的土特产，属轻度发酵茶，是在我国茶系中的独特佳品。其做法选用纯天然晾晒的方法，进而茶气十分当然纯粹。白牡丹茶成饮茶多见芽尖，满披白毫，如银似雪而而出名。具备外观设计芽毫详细，满身穿毫，毫香清鲜，茶汤颜色黄绿色清亮，味道口味淡回甜的质量特性。白牡丹茶在我国的生产量不高，但因其茶气较为淡，广泛欧美国家人员钟爱。

意味着茗茶：银针白毫、贡眉、白牡丹等

白茶：如一抹朝霞，温暖無限好。

白茶五行属土，是在我国的土特产，轻发酵茶类。白茶的制做与绿茶叶有共同之处，不同之处是多一道闷堆工艺流程，这类闷堆渥黄工艺流程，使白茶具备“枯黄黄汤”的特性。白茶芽叶鲜嫩，显毫，香气鲜醇。白茶中含有茶氨酸、碳水化合物、可溶解糖、维他命等丰富多彩营养元素，对预防食管癌有显著作用。除此之外，白茶茶青中纯天然化学物质保存有85%之上，而这种化学物质对抗癌、防癌、除菌、消肿均有独特属性。

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