原标题：一片叶子“发酵”出百亿产业集群

　　——记湖南省益阳市安化县国家现代农业产业园

　　刚刚过去的“五一”假期，2020年湖南省（春季）乡村文化旅游节在益阳市安化县开幕。在湖南“茶马古道”的起点——安化县江南镇，一座建在茶园中、以茶文化为主题的双公山居生态农业园迎来络绎不绝的游客，主人王志伟忙得不亦乐乎。

　　入选湖南省五星级乡村旅游景点的“双公山居”生态农业园，正是安化国家现代农业产业园推动产业升级发展的缩影。如今，同双公山居一样，随着一叶茶的发酵，产业园2019年实现了220亿元的综合产值，园内人均可支配性收入达2.6万元。产业园的创建，也让村民游客享受到了茶旅新生活，用茶牙膏、吃茶早点、走茶马古道、游茶乡花海、品韵味黑茶，晚上还能观赏黑茶印象实景演出、住茶园民宿、睡觉前敷一片茶面膜……

　　“产业生活双升级，安得此心天地宽。”在县委书记刘勇会看来，产业园以茶为主导产业，打造24小时集茶、旅、文、康于一体的健康新生活，就是让安化全县人民和到安化的全国游客安康、安心、安定。

　　从标准化迈向现代化

　　“世界只有中国有，中国只有湖南有，湖南只有安化有。”这句话形象地说明了安化黑茶在中国茶产业中举足轻重的地位和独一无二的核心优势。安化黑茶是六大基本茶类之一，属于后发酵茶，产品分为三尖、三砖、一花卷，其中尤以千两茶、茯砖茶更为独特。据行家介绍，制作千两茶的23道工序全部由手工完成，工艺十分复杂，哪个环节出了差错都将严重影响茶叶品质。

　　与其他商品不同的是，千两茶、茯砖茶不仅是消费品，且制作技艺被列入国家级非物质文化遗产，因而还是具有较高的收藏价值。所以，标准化是保证产品在市场旺销的重要“通行证”。

　　然而，曾经一段时间，由于黑茶生产一直没有一套较为完整的标准体系，加上不少家庭作坊式的小企业依旧按照老模式进行生产加工，技术条件、生产工艺、产品包装都难以控制。“安化黑茶的未来在于生产标准化”，循着中国茶学泰斗施兆鹏所指的方向，安化开始全程全力推进产品标准化。2016年，安化黑茶“一花卷”“三尖”“三砖”都有了国家标准。

　　然而，产品标准化不等于行业标准化。以2018年开展国家现代农业产业园创建为契机，安化推动了以行业标准化为先导的生产现代化进程。为制定安化黑茶从茶园到茶杯的标准体系，以产业园为重点，安化先后组织制定并颁布了8项国家标准、14个地方标准，形成了安化黑茶从种植、加工、生产、销售、冲泡、茶旅等涵盖一二三产业的标准规范。

　　产业园从生产源头抓起，茶园培管实现全程机械化，7个合作社、1600多台茶叶机械开展标准化、社会化服务，建了14个水肥一体化基地，服务面积达10万多亩；在加工环节，园内建成4条全标准化、自动化黑砖茶生产线。产业园管委会常务副主任肖平安介绍，最能体现全程机械化的是黑毛茶加工，从鲜叶到干毛茶全部实现了机械化和流水线作业。如今，产业园已实现采摘及毛茶加工的机械化、自动化，包装及物流的机械化、自动化正在铺开。同时，1万多平方米的黑毛茶储存交易中心，也带动了全县茶叶加工的现代化。

　　黑茶生产的现代化带动了种茶、制茶、评茶、茶艺、包装、旅游、文化、广告等产业的迅猛发展，促成园区产业体系发展逐步迈向农业现代化。

　　从茶旅共融到三产共荣

　　早在2012年，安化县就开始谋划布局“茶旅一体化”发展。在国家现代农业产业园创建中，拿什么来打造黑茶产业发展升级版？安化县委、县政府坚定选择了从茶旅共“融”到三产共“荣”迈进的路子。

　　“安化县举全县之力打造湖南省‘茶旅文康’融合发展特色县。”刘勇会说，产业园要围绕服务安化茶旅产业转型升级、服务安化高质量发展作为出发点，以产业园为载体，“全时、全网”推进一二三产业深度融合发展，推进数字化建设、打造健康茶生活。

　　“全网，不是单纯地指网络平台推广安化黑茶，而是面向安化黑茶产业集群，建设一个开放共享融合的安化黑茶产业互联网平台。”在刘勇会看来，安化“全网计划”是以5G、云计算为基础，以物联网、大数据、边缘计算、区块链等数字化技术为支撑，通过产业互联网与传统产业融合，助力安化黑茶产业集群打造一个企业群高度协作、产业资源共享、商机汇集、电子商务交易活跃、统一仓储、人力资本互动的区域级、行业级平台。

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