正山小种绿茶是全球认可的三大高香茶之一，其香浓厚高长，正山小种绿茶以醇正、淳厚主导，味道醇正，回味无穷悠长。用心去感受，令人心身舒适，闻其香，令人觉得清爽洒脱之感。要想品味正山小种绿茶的味道，除开荼叶质量以外，掌握正山小种如何泡也是十分关键的，接下去就简易详细介绍下泡饮方式。

关键用品：瓷制茶具、杯子（以青瓷、白瓷茶具为好）、赏茶台或茶荷、茶巾，汤匙、奉茶台，电水壶及风炉（加热炉或酒精炉皆可）。

基础的泡饮步骤以下：

一、烧开

正山小种的冲调最好是应用天然山泉水，且将电水壶中的水烧开到烧开情况，那样才可以将正山小种的干桂圆醇香充分发挥得酣畅淋漓。

二、温具

将烧滚的水引入瓷壶及杯里，为壶、杯提温，还可以作为洗杯，随后将水扔掉。

三、进宫

用汤匙将茶荷或赏茶台中的绿茶轻轻地拨入壶中。荼叶的量不必过多，每一次应用3-3g就充足，不然太过粘稠会危害茶韵总体的层次感。

四、冲调

它是冲调绿茶的重要。将烧滚的开水用悬壶高冲的方式倒进茶具中，高冲能够 让荼叶在水的波澜壮阔下，充足侵润，以利于色、香、味的充分运用，做到汤色匀称的实际效果。

留意：头泡的“温茶”(也就是大伙儿常说的“冲洗”)的出水量要快，这一泡的侵泡時间不适合超出10秒，5秒内出水量为宜，要不就会对正山小种绿茶 香味的主要表现造成欠佳的危害，不一样种类的正山小种绿茶侵泡時间不一样，一般 而言正山小种绿茶不宜长期的侵泡，一般前4泡的侵泡時间不适合超出三十秒，后几泡侵泡時间能够 偏长一些，但也以不必超出60秒为宜。

五、分茶

用循环系统添茶法，将壶中之茶匀称地分入每一杯中，使杯里之茶的色、味一致。

荼叶冲调以后就应当寻香观色：绿茶经冲调后，一般 经3分钟后，就可以先闻其香，再观查绿茶的茶汤颜色。这类作法，在品茗高端绿茶时尤其时尚潮流。对于低挡茶，一般非常少有寻香观色的。

然后，品茗尝味：待汤色热冷鲜美时，就可以把酒言欢品位。尤其是饮高端绿茶，小啾啾人需在品字上狠下功夫，慢慢啜饮，用心去感受，在缓缓赏析当中，品味绿茶的醇味，领悟饮绿茶的真趣，得到精神实质的升化。

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