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黄山毛峰品级特性有哪些呢?

2020-07-11 22:00分类:黄山毛峰 阅读:

 

  安徽黄山有“四绝”,巍峨的山峰、苍劲的奇松、明澈的山泉、起伏的云海,最开始能够 上溯到一千多前的盛唐时期,明代时,黄山茶早已知名度渐高,并且加工工艺上有很大提升,品种也日渐增加,因此显得独具特色、名噪一时,黄山毛峰的雏形就在这时成型,那黄山毛峰等级特征有哪些呢?接下来我们就一起来了解一下吧!

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  黄山毛峰的等级特征


  一、特级


  1、特级一等:外观条索芽尖肥壮、匀齐毫显、鱼叶金黄;色泽嫩绿似玉;茶汤颜色嫩黄绿清澈明亮;茶香香馥郁长久;茶汤滋味鲜爽回甘;叶底嫩黄鲜活。


  2、特级二等:外观条索芽尖紧偎叶中、峰显隐毫;色泽嫩绿润;茶汤颜色嫩黄绿明亮;茶香嫩鲜高长;茶汤滋味鲜爽回甘;叶底嫩匀绿亮。


  3、特级三等:外观条索芽叶嫩齐毫显;色泽嫩绿明亮微黄;茶汤颜色嫩绿明亮;茶香嫩香;茶汤滋味鲜醇回甘;叶底嫩绿明亮。


  二、一级


  一级黄山毛峰,外观条索紧结,芽叶肥壮匀齐,毫现,外观微卷;色泽嫩绿,微黄明亮;茶汤颜色嫩绿亮;茶香鲜嫩长久;茶汤滋味鲜醇略甘;叶底肥嫩成朵嫩绿明亮。


  三、二级


  二级黄山毛峰,外观芽叶肥壮,条微卷、显芽毫;色泽绿明亮;汤色绿明亮;茶香清高;茶汤滋味鲜醇味长爽口;叶底嫩匀、嫩绿明亮。


  四、三级


  三级黄山毛峰,外观条索微卷显芽,匀齐,叶张肥大,色泽尚嫩绿,茶汤颜色黄绿亮,茶香高杨,茶汤滋味醇厚,叶底黄绿。

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