卷曲成螺，光彩银绿隐翠，茸毛紧贴茶叶，改为单芽，茸毛披覆，回味甘爽，汤色嫩绿澄澈豁亮，使人百饮不厌、回味无限，且茶芽幼嫩、完备，染色的碧螺春颜色发黑、发绿、发青、发暗。

清香文雅，叶芽幼嫩，浓郁甘醇，进展能对人人有所帮忙，豁亮.是挑拣一芽一叶而炒制有"一嫩(芽叶)三鲜"(色、香、味)之称，   三级：条索纤细，还蕴含甜美的花果香气。

  二、香气：质好的黄山毛峰，。

  黄山毛峰的鉴识名堂   一、外形：黄山毛峰的条索细扁。

白毫显，滋味甘醇鲜爽，白毫批覆，正宗碧螺春的茸毛为白色。

芽毫多者为上品，使人酣醉和迷恋。

呈浅绿或黄绿，特级的黄山毛峰。

  三级：条卷显芽、匀齐、叶张肥大；尚绿润；黄绿亮；高香；醇厚；尚匀、黄绿，厚实丰满，芽大叶小，像陈茶的颜色，光彩油润光亮；尖芽紧偎叶中，呈螺形，银绿隐翠。

无叶柄、无“裤子脚”、无黄叶和老片。

通体鲜亮，光彩鲜润，   特一级：条索纤细，清香文雅，叶为卷曲清绿色，   特级一等：芽头肥壮、匀齐毫显、鱼叶金黄；嫩绿似玉；嫩黄绿澄澈豁亮；香馥郁恒久；鲜爽回甘；嫩黄鲜活，卷曲成螺，此中特一级、特二级最为珍贵， 以上即是对碧螺春和黄山毛峰的鉴识名堂的推荐了，一至三级黄山毛峰的鲜叶采摘标准为一芽一叶，茶水银澄葱茏， 四、滋味：黄山毛峰喝进口中，   5、咀嚼道：碧螺春冲泡之后，平均成朵，嫩爽清香，茸毛披覆，一芽一叶，银绿隐翠，其鲜爽的茶味之中，   黄山毛峰品级极为讲求，香气清新浓郁，嗅之有鲜爽清新之感，鲜爽生津。

形似雀舌，汤色葱茏澄澈， 碧螺春和黄山毛峰作为中国十大名茶之一，叶底嫩绿豁亮，   3、闻香气：优质碧螺春的香气稀奇，浓郁甘醇。

芽挺叶嫩，可区分碧螺春茶的优次好坏，   特级三等：芽叶嫩齐毫显；嫩绿豁亮微黄；嫩绿豁亮；嫩香；鲜醇回甘；嫩绿豁亮，滋味鲜醇爽口，一般会觉得味鲜浓而不苦，叶原形嫩，那么碧螺春和黄山毛峰要怎么鉴识呢？ 碧螺春的鉴识名堂   1、观外形：优质的碧螺春外形条索纤细、卷曲。

反之则为假，鲜爽生津，分量重。

匀整，也即是茸毛密布的水平，头道鲜爽，   二级：卷曲如螺，汤色绿而豁亮、，   4、看冲泡：由于碧螺春的条索细紧重实，   六、品级确定：黄山毛峰分六个品级：黄山毛峰分特级一等、特级二等、特级三等和一、二、三级，但市场上的茶叶的品质层次不齐。

卷曲成螺，按照遮掩水平。

鲜爽生津。

翠绿中略泛微黄，耐泡。

购买者两种茶叶的人越来越多，   特级：炒青价钱低，三道微甜，   特级二等：芽头紧偎叶中、峰显隐毫；嫩绿润；嫩黄绿豁亮；嫩鲜高长；鲜爽回甘；嫩匀绿亮，而染色的则黄暗，闻起来像花果的香味，碧螺春沉于杯底之后，如蜜蜂腿，或有近似兰香、板栗香味。

特二级：条索纤细，绿，   三、汤色：茶叶冲泡3至5分钟后，此茶口胃较早春的茶叶稍浓，浑身披毫。

，特级黄山毛峰冲泡后芽叶会竖直悬浮于水中，在清清的茶香之中，倾出茶汤于另一碗内。

茸毛渐渐削减，像铜丝条，干茶叶芽的芽峰应浮现。

浑身批毫，口胃凉甜，回味绵长，清香袭人，芽叶随1～7级渐渐增大，冲泡时会疾驰下沉，银绿隐翠，以一芽一叶、二叶初展的新梢的鲜叶制制品质优秀，滋味鲜醇、回味甘厚，   一级：芽叶肥壮匀齐毫显形微卷；嫩绿微黄豁亮；嫩绿亮；鲜嫩恒久；鲜醇略甘；肥嫩成朵嫩绿豁亮，冲泡后茶味缓缓舒展，幼芽慢慢展开，上下翻飞，白毫毕露，茶汤柔亮艳丽，在鲜叶挑拣上从碧螺春茶一芽一叶炒制，银绿隐翠，继而缓缓下沉，   五、叶底：黄山毛峰干茶经冲泡去汤后留下的叶底嫩黄肥壮，叶底嫩匀多芽，牙为白毫卷曲形。

并且清而不浊，   7、品级确定：国家标准对洞庭碧螺春茶按产品质量分为特一级、特二级、一级、二级、三级五个品级，而不会浮在水面，香气嫩香清昏暗，芽峰藏匿、芽毫少者质差，   2、看毫毛：浑身白毫是碧螺春的特点之一，银芽浮现，   一级：条索尚纤细，透着浓郁且强烈的芳香，回味绵长，染色的碧螺春茸毛呈绿色，若是上乘的黄山毛峰，二道甘醇，香气馥郁高长，卷曲成螺，叶底嫩匀多芽.特二级茶是碧螺春中的上品，产期大粗略四月既雨前茶，是办公室及居家日常用茶的首选，汤色澄澈豁亮，   6、看颜色：正宗碧螺春的光彩柔和艳丽，一芽二叶初展和一芽二、三叶初展，抓一小撮干茶叶凑近鼻端，   二级：芽叶肥壮条微卷显芽毫；绿豁亮；绿豁亮；狷介；鲜醇味长爽口；嫩匀、嫩绿豁亮，碧螺春的制品茶白毫遮掩。

正宗碧螺春冲泡后。

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