乌岽茶叶指的是凤凰单丛，产于广东潮安凤凰镇乌岽山，是凤凰单枞中的精品，属于乌龙茶类。茶外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐呈鳝鱼皮色，油润有光，并有朱砂红点，冲泡清香持久，有独特天然花香，滋味浓醇鲜爽，回甘好。...

浓香型铁观音性温还是性寒

更新时间：2021-05-24 浏览次数：77次

浓香型铁观音性温，其采用传统工艺制作的清香型铁观音原料，再进行精制烘焙的铁观音，可称为浓香型铁观音。其外型色泽经过高温作用，叶绿素破坏，颜色变得乌油润，色泽变暗，香气清纯，焦糖香，炒米香等特别香型，口感醇厚甜味感强，回甘强。...

铁观音与乌龙茶有什么不同

更新时间：2021-05-24 浏览次数：93次

铁观音与乌龙茶的不同在于乌龙茶为茶类总称，为六大茶类之一，而铁观音只是乌龙茶的一个细分品种，铁观音有兰花香，而乌龙茶冲泡后花香味道各异，其次乌龙茶主要分布在我国台湾、福建、广东等地，而铁观音主产于福建省安溪县。...

什么是青茶

更新时间：2021-05-18 浏览次数：208次

青茶又称“乌龙茶”，是我国六大基本茶类之一，属于半发酵茶。青茶的主产区除福建外，还包括广东与台湾，此外浙江、江西、四川等地也有少量生产。...

青茶的基本制作工序分为什么

更新时间：2021-05-18 浏览次数：207次

青茶的基本制作工序为：鲜叶采摘、萎凋、摇青、杀青、揉捻和干燥。青茶分四季采摘，但四季品质不同，春茶品质最好，夏茶就较差；采摘时应该做到五分开，即不同品种分开，早午晚青分开，粗叶嫩叶分开，干湿茶青分开，不同地片分开，以利于提高毛茶的品质。...

青茶的基本特色是什么

更新时间：2021-05-18 浏览次数：217次

青茶的加工技术是六大茶类中最复杂的，它综合了绿茶和红茶的特点，既有绿茶的清香，又有红茶的醇厚及浓郁的花香，是我国几大类茶中比较有字寺色的茶叶品种之一。...

青茶有哪些名优品种

更新时间：2021-05-18 浏览次数：209次

根据其产地和工艺的不同可以将青茶分为闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙和台湾乌龙四大类。闽北乌龙和闽南乌龙名优青茶有大红袍、铁罗汉、白鸡冠等；在广东乌龙中，名优青茶有凤凰单丛、凤凰水仙、岭头单丛等，在台湾乌龙中，名优青茶有文山包种、台湾冻顶乌龙、明德茶等。...

如何选购铁观音

更新时间：2021-05-18 浏览次数：214次

选购时应详细了解铁观音茶的外形、内质、叶底的具体特征。外形条索卷曲、肥壮圆结、沉重匀整，枝心硬，枝头皮整齐，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿，叶大部分向叶背弯曲，色泽沙绿油润；冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有花生、椰香等各种清香味，抑或天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，极有层次和厚度，且高锐持久。...

怎样选黄金桂

更新时间：2021-05-18 浏览次数：207次

在选购黄金桂茶的时候，应仔细根据其特征来辨别真伪及品质。一般上等的黄金桂茶条索紧细卷曲，色泽油润金黄，冲泡后的茶汤香气高长，有桂花的香味，汤色金黄明亮，入口滋味清醇鲜爽，饮后口齿留香。...

如何选购大红袍

更新时间：2021-05-18 浏览次数：205次

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