独家揭秘:好熟茶,为何可遇不可求?(以2019年
在业界,有这样一句话概括了普洱熟茶的重要特性,即“生茶易得,而好的熟茶可遇不可求”。从近年来的普洱茶市场来看,普洱生茶玩的是原料品质,只要你的生茶原料足够“名山”、足够“古树”,很容易打造出一款优质的茶品。而普洱熟茶就不一样了,除了原料品质的保证外,还需另一道过硬的工艺——渥堆发酵,故而,打造优质普洱熟茶的门槛就提到了一个更高的级别了。
好熟茶标杆,经典“勐海味”
从目前的消费趋势来看,普洱生茶重在“班章味”“冰岛味”“易武味”等名山名寨的独一性,遂而推向“一山一味”的品饮趋势。而日常喜喝熟茶的茶友,都在寻找这种经典而又令人迷醉的“勐海味”。
所谓“勐海味”,特指最正宗、最纯正的熟茶味。这一说法最初起源于上世纪九十年代末,早期仅用于描述勐海茶厂出品的普洱茶(尤其是熟茶)的茶品特点;2000年之后,“勐海味”慢慢脱离勐海茶厂,逐渐延展成为勐海茶区高品质普洱熟茶的品鉴用语。
勐海原料、勐海发酵和勐海仓储,是形成“勐海味”的三大要素,其中,原料是基础,发酵是关键,仓储则有利于固化品质。归根结底,勐海茶区不可复制的地理、气候条件,才是“勐海味”形成的关键,尤其是发酵环节,如果不在当地完成,“勐海味”便无从谈起。
一款具有“勐海味”的好熟茶,往往会呈现出陈香纯正、滋味香甜,茶汤醇厚、油润饱满,汤色栗红透亮,生津回甘绵润悠长等特点。近年来,随着“熟茶热”的兴起,为了重现曾经的经典韵味,越来越多的品牌回到勐海茶区,潜心研制独具“勐海韵味”的好熟茶。
古树熟茶福砖:独特樟香,地道“勐海味”
滇赐茶业成立于2017年,专注中高端客户,为将每一款茶都打造成精品,品牌创始人王朝江先生连续多年亲赴普洱茶核心产区知名山头,从选料选购、加工制作到后期仓储,每一道工序都严格把控,成立至今,滇赐普洱茶品质深受广大资深茶友认可。
为了在一定范围内满足中高端茶友的品饮需求,滇赐的原料产地遍及西双版纳、普洱和临沧三大核心产区,每年推出的茶品数量上并不多,但普洱生茶和熟茶均有,且款款精品。