岩韵冲泡要领,饕餮味蕾尊享|深度解析
“茶生石缝间,盖精品也。”奇妙的云南岩茶,奇于茶石相遇,茶以石眠,石滋茶荫,甘滑相融,岩韵天成;树龄多在三百年以上,故兼得古茶的滋味和神韵,故名“岩韵”。
集邦东“三杰”为一体,滋味酽实饱满,独具岩石韵味
为保证「岩韵」品质的稳定,对极致好茶的追求,在选料上我们严格苛刻。精选三百年以上邦东岩石茶区的小曼岗和那罕古树春茶为主料,并加入一定比例的昔归古树春茶,经过传承古法制茶工艺制作而成,全程不落地,从而确保茶叶的高品质。
石载云覆岩骨韵·傲骨嶙峋恰昔归
冲泡建议
首先要充分醒茶:
短期内要喝的茶一般应拆开来放入紫砂罐中醒茶1~2星期,罐内装茶一般不超过三分之二,也可以将拆开的茶放入牛皮纸袋或大的信封中醒茶,醒茶时要注意避光避异味,并保持适当的环境温湿度。
建议用紫砂壶冲泡,紫砂壶泡茶不失原味,有助于茶味发挥特性,聚香且香不涣散,色、香、味俱佳,可得茶之真香真味,将「岩韵」的香、水、味、韵、气感、耐泡度发挥到极至。
饮茶时需趁热品尝,先观汤色,重在闻香,然后再细细啜味。
茶汤入口不咽下喉,边吸气边在舌尖打转,反复品味,徐徐咽下,领略甘美的回味。
岩韵综合品评:
饼型端正,芽叶紧结,乌褐油润;汤色金黄明亮;入口清甜爽朗,有兰香蜜韵;茶气柔中带刚,野韵足;滋味酽实饱满,回甘生津好,喉韵舒爽,独具岩石韵味。
品饮者,细细咂味岩韵与陈韵的口感层次。
收藏者,静静观赏奇妙岩茶随岁月变化的陈化之美,收获别一番人生趣味。
茶之自然味,臻选在有机。于云南深山中寻见,岩韵,有自然岩石的韵味。有时光缓缓流过的味道,自然美好之物,遵循自然法则,呈现事物最美好,最纯粹的本源。(图文来源:天韵古茶坊)
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