品鉴:南茗佳人《冰岛老寨》:纯正冰糖甜,一
一、南茗佳人2018年《冰岛老寨》
1、汤质醇厚,冰糖甜出类拔萃
冰岛老寨的甜一入口就能感受到,茶汤携裹着自然之甜蜿蜒于口腔,唰的一下将沉睡味蕾惊醒。
唇齿间皆是纯粹的冰糖甜,就像吃了一口野蜂蜜般。
图为:2018《冰岛老寨》干茶
冰岛老寨海拔1600多米,古茶树历经百年生长,汲取自然界中的养料为茶叶能够形成丰厚内含物质提供了殷实的基础。
也就使得制成的茶品茶汤厚度佳,茶叶的内含物质能够与水相融,形成醇厚茶汤。
图为:2018《冰岛老寨》茶汤
2、茶香与茶汤完美融合,喉韵甜润幽深
冰岛老寨的茶香新茶时是清新纯粹的山野花香,醇厚的茶汤将山野花香包裹,轻啜一口茶汤,顺滑咽下,而后唇齿间、呼吸间茶香喷薄,你就像在含着一朵花说话。
喉咙深处,茶香随呼吸往上涌出后,凉甜清润感不断增强,且往下延伸。
具有穿透力的茶汤,携裹茶香、蜜甜顺滑入腹中,只喝一次冰岛老寨的茶,就会在味蕾中印刻下它的味道,当下一次再遇见时,那种熟悉的惊喜不单单是喝茶,更是一场与茶的对话。
图为:2018《冰岛老寨》茶汤
3、层次丰富,生津迅猛持久
冰岛老寨的层次,每出现一个,都可以和那些熟悉的人物挂钩。
1-5泡如金庸笔下不断练武升级的英雄;6-10泡,如古龙所绘惊艳四射的故事中人物;11-15泡,如群英会,独门绝技层出不穷重在切磋不论输赢;
16泡后,看似圆融柔润实则绵里藏针,一针见血,要一个人来形容它我想非鹤发童颜的张三丰莫属。
图为:2018《冰岛老寨》茶汤
除了冰糖韵,它的生津也是一大亮点。咽下甜醇厚滑的茶汤后,几秒钟后生津便迅猛而至,两颊、舌底口水如泉涌,口腔清润甜香。
独特的是迅猛浓强的生津随着品饮次数的增加而增强,且一直持续到整泡茶品饮结束。
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