品鉴|2008永明茶厂青龙号普洱生茶:茶汤清甜,
布朗山——位于西双版纳勐海县的境内,靠近中缅边境,是著名的普洱茶产区,也是古茶园保留得最多的地区之一,布朗山方圆1000多平方公里。布朗族是百濮的后裔,他们世世代代生活在布朗山,是世界上最早栽培、制作和饮用茶叶的民族。
勐海永明茶厂——从创立之初一直秉承:“诚信为本、互创共赢”的企业理念,致力于做中国百姓的放心茶,做中国百姓喝得起的健康普洱茶。
这款2008年永明茶厂青龙号便是永明茶厂精选布朗山早春乔木晒青毛茶原料精心制作而成,下面笔者便为各位茶友开汤品鉴。
一、冲泡准备
1、备具:白瓷盖碗(175ml)、公道杯、茶滤、随手泡、电子秤各一个、茶道六君子,品茗杯若干。(白瓷盖碗的包容性是很强的,可用于任何茶类的冲泡,而白瓷公道杯和品茗杯不仅看着清爽,更有利于欣赏茶汤的颜色)
2、备茶:7.7g茶样
二、冲泡要点
1、水温:沸水高温冲泡。
2、温杯:用热水把盖碗、品茗杯、公道杯润洗一遍,起到清洁和提高杯温的作用,同时可以提升茶汤的香气和口感。
3、投茶量:7.7g
4、洗茶:把撬好的茶样投入盖碗中,注入沸水,即入即出,洗茶2遍。
5、冲泡:1-2泡时,旋转注水;3-5泡时,定点高冲;5-8泡时,定点低冲;9-10泡时,闷泡20s左右。
三、品鉴分享
品鉴时间:2018年12月11午16:00
天气:晴
品鉴人:丘易寒
第1泡:入口带有淡淡的烟味,生津较为棉润,杯底伴随有蜜香,清甜适中。
第2-3泡:茶汤带有一股淡淡的仓味,生津较之前更为明显。
第4-5泡:汤感软糯,甜度有所提升,茶汤协调性不错,水路适中。
第6-7泡:小嘬一口,茶汤温润,生津如细水流出,茶汤依旧清甜,滋味持久,仓味淡去了许多,回甘棉润。
第8-9泡:茶滋味稳定,水路柔和适中,生津迅猛且较为持久,余韵悠长。
综合推荐:茶饼条索松紧适中,显毫;汤色金黄透亮;杯底蜜香浓郁;茶汤入口伴随有淡淡的烟香,汤感软糯,协调性好,茶汤清甜,茶滋味较为稳定,回甘生津棉润,水路适中;叶底莹润有光泽。(本文系说茶网原创稿件,作者:丘易寒,未经允许,禁止转载,配图均源于