如果有人问我喜欢中茶7571的理由，我想我会这样回答：其一，7571积攒的消费者口碑是极好的；其二，中茶核心产品兼经典之作；其三，时间的考验让它更赋予内涵，就像一个人历经沧海桑田之后，岁月给予回报一样，品味7571或许就是品味真正的自己。

前几天与茶友分享了2011年的中茶7571，现思思把冲泡品鉴过程作如下分享：

时间：2018年1月11日

天气：晴朗，13℃

干茶品鉴：茶面光润，金毫显露，香气纯正

内质品鉴：

1、备具：180ML白瓷盖碗1个、公道杯1个、品茗杯1个，茶滤、随手泡各1个、电子秤以及茶道六君子等。

2、备茶：用茶针撬7克2007年中茶古韵普洱生茶饼茶样

3、冲泡

水温：95℃；注水方式：低冲螺旋式注水、低冲环圈注水

①洗茶：注入刚烧开的热水，即入即出，洗茶2遍

②1-2泡：低冲螺旋式注水，5S出汤，茶汤红艳明亮，非常美观，汤质饱满，入口甜润，温婉酣畅，如夕日临水，甜绵不断；

③3-5泡：低冲螺旋式注水，即入即出，茶汤栗红晶莹，入口甜醇，汤感厚滑，齿间似有米汤般的软糯，糯香清幽怡人，口中清润无燥感；

④6-7泡：低冲螺旋式注水，15S出汤，汤色红艳明亮，入口微涩即化，略显生津，茶汤甜醇香糯，喉间开阔温润；

⑤8-10泡：低冲环圈注水，30S出汤，茶汤甜绵有续，滑过舌面和喉间甜润泛开，只觉肺腑温润，此时后背隐热，已微发细汗，气韵舒畅；

⑥10泡之后，可长闷30S以上，茶汤橙红亮丽，甜度上升，口感清润，余香清幽，耐泡度可达15泡以上；

4、叶底：叶底呈褐色，鲜活尚匀齐

注意事项：

①水温保持在95-100℃左右，能更好的发挥茶品优点；

②泡茶之前一定要温杯，尤其是天气冷的时候；

③注水时采用环圈注水和低冲定点注水的方法，以此保证茶汤质感、香气的协调性；

④根据选用的盖碗或紫砂壶容量和个人口味喜好决定投茶量。（文章来源：说茶网，作者：思思）

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