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大益7262诞生记

2020-05-27 17:57分类:普洱茶 阅读:

 

大益7262诞生记

大益老五样中的7262是一款本人非常喜欢的熟茶,性价比非常高。7262当中,“7”是为了纪念熟茶发酵工艺在70年代研制成功,“2”和“6”分别代表茶面和茶底使用原料的等级,最后一个“2”是勐海茶厂的代号。

普洱茶的发展

普洱茶有个非常明显的发展轨迹:从“圆茶”到“七子饼茶”,再到“唛号”产品,圆茶时代,造就了许多名牌,“红印”“蓝印”“绿印”等等,从圆茶到七子饼的过渡,源于1960—1970的那个年代。这个阶段完成了“七子饼茶”辉煌的基础,也开启了“唛号”茶品之门,使普洱茶工业化、标准化生产成为了现实。

传统圆茶产品,档次上分甲、乙、丙三个等级。“甲级圆茶”为高档饼茶,“乙级圆茶”为中档产品。“甲、乙、丙”产品质量等级,以及配方特点,奠定了我们“唛号”茶配方的基础,传承的历史轨迹。“甲级圆茶”即高档饼配方,诞生了“7432”与“7532”两款青饼产品,尊从于“甲级圆茶”配方的发酵茶,“7452”普洱饼茶出世了。历史上也出过不少7452普洱茶产品,在90年代中期“7262”饼茶出现前,7452是勐海茶厂最高档的普洱茶产品了。

而根据中档产品“乙级圆茶”的质量要求、配方,诞生了“7542”中档青饼,按照其标准与理念,配制了“发酵普洱茶”,这就是大名鼎鼎的“7572”。

大益7262诞生记

7262的诞生

90年代末期,勐海茶厂试制过多种唛号(7042、7062、7262、7502、7512、7592、7692等)的茶品投放市场,但大部份没有得到批量推广,而7262则从中脱颖而出,自此成为大益常规熟饼,每年都有批量生产。在早期的大益熟饼中,7262以其用料细嫩、外形美观、汤感稠厚柔滑而成为勐海茶厂的顶级熟饼,这也是7262得到市场认可并得以大面积推广的原因吧。“7262”于1996年试生产,1997年小批量生产,1998年底勐海茶厂的高级毛料库存盘点(5级以上)约158吨,为“7262”的定型生产打下坚实基础。

不一样的7262

熟悉大益茶的人都知道,传统大益普洱茶采用唛号命名。这是1976年云南省茶叶进出口公司基于出口需要而规范省内4大茶厂的普洱茶唛号(饼茶命名用四位数,前两位代表该款茶生产的年份,第三位为用料综合等级,第四位则是茶厂代号)。但其中“7262”是个特例。因为普洱茶人工后发酵技术是1973年才研制成功的,不可能在1972年就生产了这款高档熟茶。

那么,“7262”该如何解释呢?“7262”唛号是个特例。因为普洱茶人工后发酵技术是1973年才研制成功的,不可能在1972年就生产熟茶。7262不同于大益的其他的经典产品,它的命名方式是大益命名的一个特例。九十年代中期勐海茶厂的散茶和熟饼一直都销往香港,根据市场需求,茶叶等级一般都在五级以下,时间久了,厂内累积的高等级熟茶原料就越来越多。为了利用原料、解决高等级熟茶销售问题,厂里研究决定,结合库存情况特制一款高等级熟饼7262。

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