【品鉴】2017六大茶山“苦品甘知”普洱生茶
2017年9月27日,周三,昆明午后温度22℃,湿度60%。下午两点半,63方程式第47场品鉴会,如期举行。这是一场有“中秋味道”的品鉴会,暖黄色的主题背景充满了暖意与中秋的感觉。
当天喝的是两款生茶,两行茶汤依次排开,金黄透亮。整个品鉴会会场充满着茶气的清香。
今天的考题是猜产区,自第45场品鉴会“寻找六山味”开始,每一期品鉴会我们都会拿出两个意想不到的产品进行品鉴,所以以往按照“套路”来猜测产品的同学就不能这样侥幸地猜中了。
6次出水,样1汤色金黄明亮,每一泡汤感包容度很好,口感上有点苦涩,回甘生津;“533”开汤,茶汤浓郁,香气高扬,入口苦涩,苦涩度化开后,回甘慢慢散开。
6次出水,样2汤色黄亮,汤质柔和,回甘悠长;“533”开汤,样2口感比样1更加浓重,饱满,回甘迅速,茶香显。
两款茶在口感上差异大,一款苦涩味重,是比较霸气的滋味;另一款口感上回甘悠长。
样1饼茶苦品叶底:
样2饼茶甘知叶底:
品鉴:
茶友1:样1,显涩,有甜度,回甘长。六次出水时,从一泡到第六泡都比较稳定;样2,显苦,有香度,醇厚度较高。整体上来看两款茶的重叠性比较高。猜测勐海产区。
茶友2:样1,六次出水几乎无变化;样2则每泡都有变化,整体上苦涩降低,甜度上升。三次开汤,样2层次较丰富。猜测勐海产区。
茶友3:样1,苦味浓于样2,回甘生津持久,更润;样2,有点涩,回甘持久。猜测贺开产区。
茶友4:两个茶可能是年份的差异,感觉有点刺激。猜测勐海产区。
茶友5:样1,六次开汤都很稳定,稍涩;样2口感上比较柔和,沙滑。猜测样1是勐海产区,样2是易武产区。
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