真相:200多年前清朝统治者享受的云南贡茶根本
▲清朝贡茶13省
在清朝,中央朝廷的贡茶机构跨州连郡,在限定的时间内把全国各产区品质最优的茶运抵京师。每年立春之后,皇家贡茶的运输队伍从早春芽茶到仲夏砖茶,从烟雨江南到热带雨林,时空编织了一幅中国名优茶的图谱,在帝国贵胄的日常饮用、品咂滋味中,评述优劣。
在这里,一些颇具药用价值的茶也在清宫深院里反复被印证。如由云南进贡的普洱茶,经过同各地贡茶的比较,因茶味与茶性都不同于小叶种茶,深得帝王家的青睐,被视为刮油解腻、助消化保健的罕见名茶。
根据清史资料,《宫中进单》记载云南省贡茶品种如下:普洱芽茶、普洱茶团、女儿茶、普洱茶膏。
▲砖茶
▲英使马戛尔尼拜谒乾隆
历史还记载,清皇朝每年收纳的普洱茶,除了供清宫皇家饮用或分赠皇亲国戚之外,也选作赠送外国使节的礼品茶,视其为代表中国的高级土产品。
然而一个历史真相是:虽然大清王朝的贡茶清单中有大量的普洱茶、砖茶,但是那时的贡茶享受者们依然是以追求喝新茶为主,未曾体验过这类茶的醇和感,直到王朝覆灭,百余年之后,人们才发现普洱茶、砖茶具有陈茶口感更佳的品质特征。
有次午后闲聊,同事拿出一款友人相赠的方茶,看到茶包装封面是07年所制生茶,至今恰满10年,于是急急拆封,开汤试之,茶汤清澈明亮,入口滋味醇厚,高香回甜,经久耐泡......
不禁唏嘘,虽有“茶无上品,适口为珍”的说法,然此类醇和感,却是大清王朝也不曾有过的体验。
在笔者的几番撺掇之下,同事才把此茶的来历娓娓道来,事后我们又向这款方茶的主人说明了情况,欲把此茶分享给茶友,刚好趁教师节来临之际,以福利价,把此茶分享出去。
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