最近天气寒冷，有不少茶友在南茗佳人买了红茶后，参考了董玥说茶（ID：dyshuocha）分享的红茶调饮方法，在家调饮奶茶。一杯香甜的奶茶，一碟精致的甜点，一本能让心灵小憩的书籍，足以让人们在寒冷的周末午后感到充实温暖。

说起下午喝奶茶，吃点心，自然会联想到优雅，充满英式格调的英式下午茶。今天，小编就和大家一起了解什么是正统优雅的英式下午茶。当然，想要了解更多红茶的茶友请加南茗佳人茶艺师微号：6480348 一起交流学习。

【下午茶起源】

标准的英国下午茶（AfternoonTea），来自19世纪英国贵族的传统生活：他们住乡下的庄园中，早餐吃得丰盛，午餐相对简便，晚餐大约在8点至8点半开始，在这样的情况下，下午4点到5点钟，人们就饿了。

1840年，英国贝德芙公爵夫人安娜女士，每天都吩咐仆人在下午4点准备黄油、面包以及蛋糕用以果腹。后来安娜女士邀请几位知心好友，共享这轻松惬意的午后时光，没想到一时之间，这种简餐方式在当时英国贵族社交圈内蔚为风尚。这就是所谓的“维多利亚下午茶”的由来。

一直到今天，这种简餐方式已成为一种优雅自在的下午茶文化，也成为正统英国红茶文化中的重要内容。

【下午茶的内容】

在英国维多利亚时代（1837年～1901年）的传统下午茶里，人们以家中最好的房间，瓷器接待来宾是绝对必要的，而上等的茶品与精致的点心则是下午茶的主角。有悠扬的古典音乐陪衬，用轻松自在的心情与好友共度一个优雅、悠哉的下午茶，是很愉悦的聚会方式。

其中一套标准的英式下午茶必备：茶、三明治、蛋糕和甜点。

①茶：下午茶所喝的茶一定是红茶。曾为英国女王伊丽莎白二世服务了22年，又曾操办威廉王子婚宴的大厨AntonMosimann曾经说过：“下午茶的茶可以是锡兰茶、英国茶和中国茶，但永远应该是红茶，我们不会在下午茶时间喝茉莉花茶。”

还有一个很多茶友都会问及的话题：茶里加不加牛奶？答案是都可以，看个人。至于先加茶还是先加奶，是一个较具争议性的话题，有的说先加茶后加奶，能比较好地调节奶茶的口感，也有的说是先加奶后加茶。

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