南茗佳人“无锋”,一款茶优雅的狼性
在约茶多次之后,对“南茗佳人”的幻想从未消减过,总觉得这个品牌像是一位透着优雅气质的女子,又或许是一饼富有气韵的茶饼,无数次猜测,无数次没能如愿以偿,今日受诗人艾文华的邀约,能喝到“南茗佳人”的好茶,实属有幸。
南方有佳茗,佳人之手有余香。并不是低眉浅盈、大方从容为君酌得一手好茶的姿态佳人。拥有渊博的茶叶知识,辨别好茶的独到见解,能以专业的姿态镇压群雄,小女子又有何妨,内心的初衷和坚定的信念才得以配上佳人的名号。
初见南茗佳人——“无锋”时就让我想起与世无争、高广开阔,像一个而立之年的人无棱无角也无锋。低头潜心经营,抬头不忘初心。我喜欢“无锋“这个名字,更喜欢配得上名字的内质,不奢华,不招摇,静静地充实自己,展现一个饱满的自己献给品饮它的人。
“无锋”,入口甜润柔和,回甘却这般强劲有力,有着海阔心无界的大气,优雅表象下透出狼性,懂得在锋芒毕露处收敛,茶气暗藏其中。
庆幸在喝茶之前吃了些小点心,才支撑住“无锋”经过重泡、轻泡所散发的气韵,一喝再喝,连灌九泡之后,滋味依然饱满如初,茶气足得让人后背冒汗。
现在的我更加喜欢不张扬的好内质,就如欣赏一个人。初次见面的清朗外表,不浓烈的舒适感,柔中带刚的个性。
“无锋”出自易武茶区刮风寨古茶树,淡雅甘醇,香扬水柔,柔香沉稳而突出,口感清劲,完美呈现,彰显出易武茶扛鼎之寨的茶叶气质。品饮后感慨万千,刮风寨出好茶并非浪得虚名。
刮风寨是纯瑶族寨子,和老挝接壤,处边境地区,十分偏僻,古树茶分布在约50平方公里的原始森林中,没有经人工矮化,与森林混生,生态环境好,茶树生长缓慢,内涵物质积累非常多。刮风寨寨子离古茶园很远,车进不去,徒步要走四五个小时,采茶非常不易。真正去过刮风寨的人很少。“无锋”这样一来更显珍贵。
“无锋”之所以有独特的山野气韵,跟选料有深厚的关联。我们品饮的是2015年的“无锋”,历经一年,竟如此叫人回味。口感有厚重气韵,开阔大气,但又锋芒内敛。据说2016年“无锋”更富滋味。由于今年开春较往年晚,茶树吸收了更多营养物质,2016年“无锋”的茶质较往年更丰富,甜度更高,耐泡度更佳。
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