【品评】2012年南茗佳人临沧古树春茶“高山韵”
高山之古树春韵
邦马大雪山深处,云雾笼罩,茶山若隐若现。集天地之灵气,取日月之精华的古树茶叶在晨曦的微光中,释放着鲜活的生命力。采摘如此原始秘境中生长的古树春茶制成的《高山韵》,茶中高山与古树的韵味相融,饮一口,春韵溢满口腔,清新怡人。
口感之活跃清新
那日恰好在春风十里中与它相遇,怀着期待打开雪白的绵纸,一眼就看到干净、整齐匀称的条索,白色的茶毫显著,闻一下,干茶香中满满都是春之韵味。
冲泡后,茶汤明黄透亮,闭上眼缓缓凑近那杯茶,花香浓烈持久,仿若整个春天都在这杯茶里。
1——3泡,茶汤入口,春日茶的清新便四散开来,似青春年少的不羁,奔腾激荡,由浅到浓在口腔中盈满,饱满度强。咽下茶汤后不久,口腔两颊就有生津,并且绵延不绝。呼一口气再吸一口气,花香溢满鼻息间,仿若整个春天都被含在在口腔中,让人欲罢不能。
4——6泡时,茶汤入口,饱满中蕴含花香,回甘生津迅猛持久。
7——9泡时,茶汤入口,汤质饱满,细品之下木香由淡到浓,清新怡人。10泡以后每泡加闷30秒,茶汤温婉细腻,花香浓烈,木香怡人。
木香之清新怡人
七八泡后,茶汤饱满,出现了木香。啜一小口,闭上嘴巴,用鼻子呼吸,木香怡人,随着呼和吸间,一点点嵌入鼻息。仿若回到那高山中,在森林中穿行,鼻息间充盈着森木的清新。只为到达山顶,迎着山风,沐浴春光。
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