宝和祥“兰亭圆茶”前传(二)
“摹兰亭,用大笔,自有气势,要体悟学习的却是大中之精微,王羲之兰亭序之美,精微中游走的是气韵。
王羲之其字贵在有骨而又不枯槁,壮而有力,动而以灵,游丝以气,韵而独具。
普洱茶之理,骨为核,茶力也;肉为主,滋味厚重者也;动之以灵,层次变化,味、香、韵之律动也;游丝以气,普洱茶拼配之最高妙要也。茶之拼配,满而塞,杂而滞,扬而飘,空而有气,掌握气之出入与升降沉浮,拼配之境界得已。”
——李文华
“兰亭圆茶”这款产品,始于悟“兰亭序”之“茶理”;凝聚了李文华老师的心血,也是对传统普洱茶发酵工艺的总结、优化。
滋味浓稠果韵陈香
精气神聚风度旷达
茶饼圆润紧实,金毫彰显,条索肥壮而富有光泽。
汤色红润通透,滋味浓稠,口感丰富,陈香果韵。
这款茶用一年的时间来完成发酵过程,历经“春生、夏长、长夏化、秋收、冬藏”的调制,集木火土金水之气息,五行之美孕育其中。
通常的熟茶,追求红熟适中,香气陈香,滋味醇厚,熟韵明显,发酵进程5至6周,快速而成。相比之下可知“兰亭圆茶”之难得!
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