2005年敬业号(叶炳怀监制)易武小饼品鉴
产品来历:此茶来自芳村,上年才入的货,当时候入了5筒,饼价比新业家报价低三分一。从汤色和叶底看,是广东的自然仓(仓储正常)。
冲泡方法:7.6克干茶,城市自来水过滤,100度冲泡,洗茶两遍,包括洗茶在内平均30秒出汤。由于时间关系11泡收工(此茶按之前经验正常冲泡能达到15泡以上然后水就偏甜)。
感官:干茶饼面油亮,压得非常结实,香气低沉不明显;洗茶汤色深,茶汤比较浑浊;洗茶两遍后第一泡喝起能闻到比较浓厚的蜜糖香,但香气不算清新,有点焦糖甜的感觉,但很弱,杯底同样有比较浓厚的甜香;如滋味来说,此茶浓香但回甘几乎没有,只有弱弱的生津。茶水非常柔,可以说没一点刺激性,不苦不涩(难道不是茶?),谈不了什么收敛性;此茶真正开始好喝个人感觉是第四泡开始(洗茶的不算),此时的茶汤密香味比较纯正,没夹杂其他的味道,口腔留存香气较好。如果从网上所形容的易武茶经典的特征,那么就缺少了回甘和生津这个说法。
综合来说,这个茶性价比不错。一次冲泡5~6元茶的成本。以上我说口感和发的图片都是基于我手上茶的仓储所限制,本人也希望能够试试真正昆明仓这个茶回事怎样一回事,但估计木有这样的机会(早期的茶都流到广东多了,现在昆明早期的都是回流回去而已)。
文图|滨滨有礼(说茶网注:本文仅供交流参考)
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