南茗佳人《悦泉》原料来自临沧大雪山，选用2015年早春茶古树纯料，采摘树龄三百年左右，由当地茶农纯手工制作而成。产品规格为200克一饼。

要特别说明的是，当时这位做茶的老茶人，一人从采摘到杀青揉捻晒青全部亲手制作，所以在我们压制的过程中，内飞上特别标注这位老茶人的名字，以示感谢。

南茗佳人产品不多，最大的原因的是选茶控制的比较严格，今年上的新茶不过两三款，《悦泉》从制作好到现在有五个月时间，对于新茶来说，压制成饼之后的三个月是最难喝的，水汽重，靑味浓，五六个月之后，靑味和水汽逐渐散去，滋味会越来越好，现在品这款《悦泉》，已经达到一个比较适合品饮的阶段。

200克小饼，茶饼圆润，条索清晰，撬开后闻干茶有焦糖香，生茶特有的清香很迷人。

这款茶的特点：稳，甜，淳，春意浓。

稳不是说它的滋味是一成不变的，而是说它的内质稳定性高，非常耐泡，一般来说，生茶在冲泡到第七八泡时，虽然滋味还在，但茶汤的厚度会有较大降低，但这款茶的厉害之处在于，耐泡度高，而且从第二泡到第十泡都维持在非常高的品质，汤质饱满度和醇厚度明显；

甜，茶汤入口就很甜，苦涩非常轻微，有淡淡的清苦，很快就会变成绵润的回甘生津，三泡之后满口香甜，花香盈满呼吸。

淳，古人言：淳酒味甘，饮之者醉不相知。淳即纯粹、甘冽，最形象的比喻即泉水，流于荒野山川的溪涧泉水，入口有非常纯粹的清澈质感，这就是“淳”，此茶取名“悦泉”亦来与此，入口甘淳可口，有溪涧的清越凛冽之感。

春意浓，《悦泉》是早春茶，早春茶比其它茶多一点的，就是它独特的春天气韵，这种韵味从茶汤甘冽到花香馥郁都展现的淋漓尽致，饮后如春风拂面，舒爽明快。

2015年南茗佳人《悦泉》，甘悦清冽，花香轻扬，甜润似泉。

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