大益紫大益(生茶)品鉴
这饼紫大益一开苞就将大半分给了同事,所以看不到整茶饼,较大红印茶饼来说偏黄绿一些。条索清晰,压得比大红印稍紧一些。
二、碎茶入大益盖碗,感觉比早上多投了点。
三、沸水洗茶一遍。头泡六秒,汤色黄亮厚重。
四、一到十泡的汤色图。六泡后时间为20秒。
此茶入口浓烈,茶气较大红印来说更为刚猛,喝到四泡左右已冒汗,有浓厚烟香味,苦涩味来说偏向与苦,化散回甘时间在20秒左右,层次感强,七八泡达到顶峰,十一、二泡开始茶味衰减,蜜糖味占上风。
五、茶底。由于泡的是碎茶,茶底不太好看,但可叶片舒展富有活力,转化空间大。
六、总结与比较。
茶底比较。左为紫大益,右为大红印。
两茶口味都不错,类型不太一样,紫大益感觉属刚猛型,茶气更烈,有烟香,层次分明高潮在七到九泡,大红印属闷骚型,茶气柔和,变化多端,高潮在五到七泡,两茶耐泡度相差不大,现在静待数年转化带来的惊喜。
文/夏亚6338,来源百度贴吧
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