眼下正值安溪铁观音春茶采摘、上市的黄金时节。在10日下午举行的2020中国品牌价值评价信息发布会传来捷报，安溪铁观音在800多个品牌中脱颖而出，以1426.86亿元位列区域品牌（地理标志产品）价值第一，这无疑为安溪春茶产销全面复苏注入强劲动能。

　　据悉，这是安溪铁观音首次位列区域品牌（地理标志产品）价值第一，也是连续第五年名列全国茶叶类区域品牌价值第一。与去年相比，安溪铁观音品牌价值净增1.43亿元。

　　安溪铁观音甲天下，得益于安溪县委、县政府在安溪铁观音生态、品质、品牌等建设战略上的深耕细作。

　　护好生态

　　安溪县位于福建省东南沿海，环境优美、空气清新，森林覆盖率66.57%，被称为气净、水净、土净的“三净之地”。

　　这得天独厚的生态，并不是与生俱来的，而是安溪县委、县政府精心呵护结出的累累硕果。

　　安溪县着眼于茶产业的永续发展，护好生态，构筑安溪铁观音品牌价值“防火墙”。

　　筑牢生态屏障。从县域大生态—茶山绿化—茶园小气候—绿色生产技术推广四个层面立体推进，建成高标准生态茶园35万亩，为茶叶上好生态底色。

　　在茶园里率先大力推广太阳能杀虫灯、频振式杀虫灯、信息素有色粘虫板等农业管理新技术，全面提升茶园质量安全管理水平。

　　在保护茶园小生态的同时，安溪还注重保护好茶园外的县域大生态，为茶叶的生长、种植、制作打造一个良好的外部环境。坚决淘汰落后产能，石材行业整体退出；严格落实环保准入制度，向高耗能、高污染建设项目坚决说不。

　　安溪以国家现代农业产业园、农产品质量安全县为契机，以推行“山长制”为抓手，通过建立茶叶质量可追溯体系、推行茶树留高和梯壁留草、评选“十大金牌茶庄园”和“名山名茶”，建设高标准生态茶园，推进茶山生态修复，打造从茶园到茶杯看得见的健康饮品。

　　“好山好水出好茶。”国家茶叶质量监督检验中心主任郑国建曾对媒体发布：安溪铁观音所含茶多酚、氨基酸、维生素等高于其他茶类，含30余种无机矿质元素，70余种香气物质。神奇、独特的“半发酵”制茶工艺，使它具备绿茶的鲜爽、红茶的甘醇、花果的芬芳。

　　在良好生态的呵护下，作为一种天然健康饮品，安溪铁观音具有独特的保健功效。

　　“清香型铁观音——一见钟情、延缓衰老、更年轻;浓香型铁观音——蜜意浓情、护肝降脂、更轻松;陈香型铁观音——日久生情、抗炎清火、更精神。” 中国工程院院士、湖南农业大学教授刘仲华以科学严谨的实验数据作为依托，将大量实验数据通过图表方式，向大众全面展示了安溪铁观音的降脂护肝、调降尿酸、调理肠胃、抗炎清火、延缓衰老等健康功效及其作用机理，科学阐释了安溪铁观音的保健养生作用。

　　做好品质

　　在食品的法则里，品质重于一切。品牌需要品质的支撑，安溪县大力倡导“四心”“四化”，“不忘初心、坚定信心、秉承匠心、上下同心”，全面推广庄园化、去冰箱化、地标化、标准化，深入推进茶业供给侧改革，持续打好质量管控、贯标用标、链条延伸组合拳。

　　晒青、凉青、摇青、杀青、揉捻、初烘、包揉、复烘、复包揉、烘干……每一泡安溪铁观音都要历经十道传统工序、三十六小时连续制作，被茶业界誉为“最高超、最精湛、最独特的制茶技艺”，也锻造出安溪铁观音的良好品质。

　　匠心独到，是一种极致的追求，是精巧和细心，是坚持与突破。安溪大力弘扬工匠精神，通过举办安溪铁观音大师赛，目前已选拔6位大师、20位名匠、近140名优秀制茶能手，建立健全“传帮带”机制，使匠人精神得以传承，有效提高茶叶品质。

　　在举源茶叶专业合作社，记者随手拿起一盒茶叶，用手机扫描二维码，商品编号、茶园管理项目、采摘日期、上架时间和农残检测报告等一应俱全。

　　“这样的农事记录，我们坚持好几年了。”合作社负责人刘金龙说，手机一扫，从茶园到茶杯，每一泡茶的“前世今生”，一览无遗。

　　质量安全，是茶产业发展的底线。只有守住底线，产业才能实现良性健康发展。“2011年起，安溪在全国首创县域农资监管与物流追踪平台，全县400多个农资网点实行联网。”安溪县供销社相关负责人介绍，通过实施茶园信息化、数据化监管模式，构建“从茶园到茶杯”的质量安全可追溯体系。

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