中国大学酒文化与茶文化答案网课慕课MOOC章节期

2020-06-30 21:24分类：茶文化阅读：

中国大学酒文化与茶文化答案网课慕课MOOC章节期末考试完整答案

字体大小： news6 发表于 2020-04-24 17:44 阅读(486) 分类：

中国大学酒文化与茶文化答案网课慕课MOOC章节期末考试完整答案
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中国大学MOOC酒文化与茶文化网课答案

描述浓香型白酒的品评术语有( )。
“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁”出自哪部茶学专著？
现在的日本茶道分为两种，一种是煎茶道，另一种是？
古代文人茶艺的精神是追求“精(　　)清和”。
新酿的白兰地在橡木桶中要进行老熟，但再橡木桶中存放最多不能超过多少年（）
国际上产量最大的饮料酒是（）
“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁”出自哪部茶学专著？（）
下列不属于我国八大名酒的是（）。
高级绿茶采用杯泡法时，应选用75-80℃开水冲泡。
冲泡绿茶最好选用（）进行冲泡。
下列（）是以麦芽做主要原料制成的酒。
酒的卫生指标主要包括下列物的含量( )。
紫砂茶具泡茶特点是什么？
据考古发现，我国最早的白酒出现在（）。
茶叶中已作为镇静剂中的有效成分是：
制作( )的主要原料是马铃薯
据考古发现，我国最早的白酒出现在（）。
哪个是世界上最早发现茶树和利用茶树的？
影响评酒效果的因素 ( )。
科学地泡好一杯茶的三个基本要素是：(　　)。
可增进食欲促进消化功能，增加营养的摄入。中医认为，酒有“消冷积，医胃和健胃”之功效。
女士用餐前（）。
铁观音的故乡是安溪。
酱香型白酒生产模式中，其主要特点为 ( )。
在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是：备器、煮水、备茶、( )、置茶、冲泡、奉茶、收具。
下列选项中，（）不属于酒的功效。
在中国历史上，可能是最早提出禁酒的帝王，他提出“后世必有以酒亡其国者”。后来事实证明了他的预见是正确的。
我国少数民族地区都有饮茶习惯，其中酥油茶是（）的饮茶习俗。
乌龙茶适用多少度水温冲泡？
按照酒的分类，葡萄酒、啤酒都属于发酵酒。
下列酒品中属于世界著名威士忌之( )
国际上产量最大的饮料酒是（）
自从哪个朝代开始，茶礼被引入了老百姓的日常生活之中？
白兰地酒诞生于法国，但它最早出现与( )有关。
用餐点菜时，可以不必征求主宾的意见。
江苏吴县的洞庭山是()的产地。
下列（）是以麦芽做主要原料制成的酒。
茶韵中音韵是指铁观音的观音韵。
白兰地是以（）为主要原料蒸馏而成的酒。
下列酒具中，（）酒具属于煮酒的器具
有的葡萄酒瓶向上呈山型凸起，是为了使沉积于山脚下呈圆圈。
对甜味敏感舌的部位是(　　)。
紫砂壶是饮茶的专用茶具，紫砂壶的传统产地是宜兴。
反映青年男女对爱情忠贞的有关酒的典故是文君当垆。
下列关于中国古人对酒的作用的看法不正确的是：（）
酱香型名酒的感官评语应为微黄透明、酱香突出( )。
皮肤健康与维生素密切相关，茶叶维生素含量丰富
俗称的乌龙茶是哪一类茶？
是哪位设置酒宴，并利用酒宴的气氛以温和的方式解除他人的兵权，即历史上有名“杯酒释兵权”的典故。。
现今饮茶取水要点中，下列选项施法正确的是？
通常说的烧酒属于蒸馏酒。
酒之功过是非，全在于人的理性，合则自然，违则生乱。
龙井茶的外形是（）
下列白酒中不属于浓香型的是 (　　)。
风寒患者饮用适量的酒对健康有一定的益处。
泡茶和饮茶是（）的主要内容。
饮用红酒最适合采用的酒具是（）
黑茶的干茶颜色是？
下列艺术作品中，与茶有关的是？
葡萄酒中单宁具有明显的。
西凤酒属于哪一种香型？
过度饮酒会使大脑处于不正常的状态，会出现酒精中毒的现象。
被称为“葡萄酒之王”的是法国的（）
古代酒肆即我们通常所说的。
茶叶中有药效成分主要有：
传说中的酿酒鼻祖是杜康、仪狄
中国茶道强调“道法自然”，包含了哪三个层次?
品酒师应克服的不正确心理有( )。
以下选项哪些不属于我们常说的六大茶类？
饮用红酒最适合采用的酒具是（）
中国茶文化的第一个高峰是在哪个朝代？（）
适量饮酒可增加蛋白质含量，减少动脉内胆固醇，从而防止心脏病。
目前品牌价格最高的饮料酒厂是茅台
西湖龙井的独特韵味是什么?
我国的竹叶青、黄酒都属于（）。
下列不属于我国八大名酒的是（）。
煮茶法的形成与是在下列哪个朝代？
我国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著是什么?
茶多酚是茶叶的主要抗辐射成分之一.提高机体的辐射抗性(抗氧化,免疫)来实现辐射防护作用.
在名优白酒中，总酸含量最高的酒是 (　　)。
典故“杯酒释兵权”发生在那个朝代? 。
关于中西方饮酒方式的说法，不正确的是（）
以下（）不属于蒸馏酒。
下列哪种酒的酒龄是越长越好（）。
下面哪个不属于中国的茶道精神融合之精髓？
茶韵中音韵是指什么?
茶可预防和口臭
被称为“葡萄酒之王”的是法国的波尔多红葡萄酒。
在葡萄酒中不同的葡萄酒的适宜的饮酒温度有所不同，陈年红葡萄酒的适宜温度是１５－１８℃。
酒能御寒是因为：。
茶有关抗老养生的作用，其作用机理为：
“青梅煮酒论英雄”这个故事发生在以下哪两个人的身上？。
高档绿茶，特别是芽叶细嫩的名茶，适用多少度水温冲泡？
在白酒生产过程中，各个环节可以概括为：( )是前提，( )是基础，( )是关键
雅志、敬客、行道是（）的三个主要社会功能。
贵州茅台酒产于贵州仁怀县茅台镇，属于下列哪种香型酒。。
中华民族的“国饮”是指茶。
以下（）不属于蒸馏酒。
茶用水最好选“活”、”甘”、”清”、”轻”之水，就是说水品为活水，水味要甘甜，水质要清净，水质为软水。
被称为“葡萄酒之王”的是法国的（）
下列哪项不属于泡茶三要素？
葡萄酒酒精体积分数通常为（）。
白茶最初是怎样形成的？
茶叶的故乡是中国。
"东方美人茶"实际上是下列哪种茶?
白兰地是葡萄酒蒸馏而成的。
下列几种茶中哪种不属于“世界知名”四大红茶？
自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，但不可比对方喝得少。
下列哪个选项不是正确的醉酒解酒的方法：。
茅台是中国的国酒，其产地是贵州省仁怀市茅台镇。
“李白斗酒诗百篇，长安路上酒家眠”出自白居易。
茶叶最初的利用方式是？
明清时代出现了一个饮茶文化的巨大变革，那就是从唐宋时代的烹煮饮茶法，变成了清饮泡茶法。
啤酒的度数通常是指麦芽汁浓度。
中餐斟酒时，应从主人开始，按顺时针方向，顺次斟酒，酒需斟满，但不要溢出来。
据考古发现，我国最早的葡萄酒出现在（）。
我国古代早期的酒是用于（）。
以下哪个的葡萄酒品质极佳，享誉世界（）。
中国茶道强调“道法自然”，包含了物质、行为、精神三个层次。
茶叶冲泡程序中,“温润泡”的目的是(　)。
茶叶降血糖的有效组分主要有：
中国古老的饮酒礼仪有四步，依次是：（）
茶道精神是（）的核心。
有“绿叶红镶边”美誉，具有减肥健美功能，在日本被称之为美容茶，健美茶的是：
下列几种茶中哪种不属于“世界知名”四大红茶？
世界上第一本关于茶叶的专著是茶经，作者陆羽。
四川泸州老窖属于浓香型。
我国古代早期的酒是用于（）。
啤酒生产中占比例最大的生产原料是( )
下列酒具中，（）酒具属于煮酒的器具。
鉴别酒的质量好坏的主要步骤有：一看、二闻、的方法进行。
“三怀两盏淡酒，怎敌他晚来风急”。出自诗人李清照。
山西汾酒的香型属于兼香型，采用清蒸清烧（二遍法）的传统工艺生产。酒气清香芬芳、醇和绵软、甘润爽口。
最早起源于（）
初制工序为杀青、揉捻、干燥的是绿茶。
我国最富有民族特色的酒是黄酒和白酒
空杯留香、持久不息这种评语往往描述： (　　)。
在冲泡茶的基本程序中，温壶（杯）的目的是( )。

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中国古代建筑斗拱的设计逐渐定型化,开始出现在()

下列项目中，应该通过“应付账款”科目核算的是（　）。

没有民主就没有社会主义，就没有社会主义现代化。

齿数小于17的正常齿制斜齿圆柱齿轮用范成法加工时,一定会发生跟切

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在借贷记账法下，账户的基本结构包括（）

下列关于人类三个胚层的说法中，不正确的是（）。

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