《新论·风俗篇》说：“风者气也，俗者习也。农田水泉，气有轻重缓急，声有胜负，此谓风焉；人居环境此处，习以成性，此谓俗焉。”

日本东京开封城是宋朝皇朝的关键大城市，住在龙城中的住户产生了自身原有的日常生活风俗习惯，但历经金的侵入、元的执政、明末洪水、清的忠恕之道及其战争兵燹的毁坏，宋朝京都的中华传统文化在历史时间的推动中丢失许多。殊不知，各中华民族间和睦和睦、辈辈承传的风俗文化具备坚强不屈的活力，在今天之开封市城中心仍可以见到北宋风俗文化的存有。

垂钓买牌

前两年在南郊一酒楼为妈妈做寿，其园里有专为消费者和钓鱼人基坑开挖的渔塘多个，垂钓者需购票即可钓鱼，钓得鱼后，现做现吃，图个开心。这一运营模式上千年前的国都开封市现有之。

《东京梦华录》卷七载：“其池（金明池）之东岸，亦无房舍，但垂杨沾水，香烟铺堤，游客稀缺，多钓鱼之人，必于池苑所买品牌，即可打鱼。游客得鱼，倍其价买之。临水斫脍，以荐芳樽，乃一时佳味也。”正因如此，这类趣味性较强的运营模式从宋迄今不变。

理发刮脸

前些生活在一理发店剪发，结束后我规定刮脸，一头金黄色秀发的小师傅给了我个一次性刮脸刀，“自身刮”。这三个字要我啼笑皆非，比老开封市剪发的服务项目水平差劲。开封市剪发全过程中的理、剪、修、刮腋毛、刮脸、刮耳廓、剪鼻毛等，最后还给你捏一捏头，哪个舒适劲头叫你从内心头令人满意。可以说，在开封市剪发便是一个享有的全过程。

剪发老师傅在宋朝被称作刀镊工或镊工，刀与医用镊子皆是除去头发的专用工具。宋时的理发匠早已变成一种专业的制造行业，或挨家挨户或有固定不动场地。宋朝镊工的剪发程序流程有四项：一是除去顾客头顶的白头发；二是拔鼻毛，《夷坚志》载“令剃工缴鼻（拔鼻毛）；三是剃颊毛，修髻发，刮脸，《夷坚志》卷十二载“政和初，成都市有镊工交通出行廛间，妻独居生活，一道人去求摘须毛……遂就坐，现剃其左，次及右”，《清明上河图》中有一剃工在新城小区南端已经为一客官刮脸，品牌形象十分栩栩如生；四是梳头编织发形。《贵耳集》卷中载“一日，秦会之（秦桧：字会之）呼一镊工栉发”。

开封市老的理发铺、美发店均有刮脸这一项温馨的服务项目。

占路侵街

自古以来，不论是日本京都大邑還是县镇农村，“占路侵街”这一侵吞公共资源网的顽症一直存有。“占道经营”是当代语，“侵街”是宋朝语，“占路侵街”也是历代王朝政府部门无法彻底消除的急需解决难题。

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